Diese weihnachtliche Wurst-Käse-Platte in Tannenbaumform ist ein wunderschöner Blickfang für jedes Weihnachtsbuffet.
Herzhafte Salami, verschiedene Käsesorten, frische Trauben und knusprige Grissini ergeben eine festliche Vorspeise, die ganz ohne Kochen gelingt.
In nur 20 Minuten entsteht eine köstliche Weihnachtsidee zum gemeinsamen Genießen.
Zutaten
– 80 g Salami
– 80 g Salami Milano
– 50 g getrocknete Aprikosen
– 200 g Bergkäse
– 75 g Parmigiano Reggiano D.O.P.
– ½ Packung Mini-Mozzarellakugeln
– 100 g Camembert
– 300 g weiße und rote Trauben
– 2 Handvoll Taralli mit Olivenöl
– 70 g entsteinte Taggiasca-Oliven
– 10 Mini-Salamis
– Grissini nach Bedarf
– Frische Cranberrys
– Rosmarinzweige
– Granatapfelkerne
Zubereitung
1. Zutaten vorbereiten
Ein großes Servierbrett und weihnachtliche Ausstechformen bereitlegen.
Trauben waschen und Mozzarellakugeln sowie Oliven gut abtropfen lassen.
2. Käse und Dekoration schneiden
Aus dem Camembert eine große Sternform ausstechen.
Aus den getrockneten Aprikosen kleine Schneeflocken ausstechen.
Parmesan und die Hälfte des Bergkäses grob würfeln, den übrigen Bergkäse in Scheiben schneiden.
3. Weihnachtsbaum gestalten
Den Camembertstern am oberen Ende des Brettes platzieren.
Darunter die Taralli und Oliven in einer schmalen Reihe anordnen.
Anschließend gefaltete Salamischeiben, Bergkäsescheiben und eine weitere Schicht Salami auflegen.
4. Untere Schichten ergänzen
Die Mini-Mozzarellakugeln unter der Salami verteilen.
Darunter abwechselnd rote und weiße Trauben sowie frische Cranberrys anrichten.
Mit den Käsewürfeln und Mini-Salamis eine breite untere Reihe bilden.
5. Festlich dekorieren
Einige Grissini zerbrechen und als Baumstamm unter den unteren Reihen platzieren.
Die Platte mit Rosmarinzweigen, Granatapfelkernen und den ausgestochenen Aprikosenschneeflocken verzieren.
Tipp: Dazu passen frisches Brot, Grissini oder knusprige Cracker.
Ein besonderer Genuss für festliche Gäste
Wenn du dein Weihnachtsbuffet noch abwechslungsreicher gestalten möchtest, serviere dazu unsere hausgemachten Knoblauchbrötchen.
Frisch gebacken sind sie eine köstliche Ergänzung zu Käse und Salami.
