Mexikanische Agua de Horchata Menge: ca. 8 Portionen Vorbereitung: ca. 10 Minuten Einweichzeit: mindestens 4 Stunden Zutaten 185 g weißer Reis, ungekocht 1 Zimtstange 480 ml Wasser zum Einweichen 240 ml Wasser zum Mixen ca. 1,2 Liter weiteres Wasser 354…
Knusprige Garnelen-Kartoffelbällchen Menge: ca. 12–15 Stück Zutaten 12–15 mittelgroße bis große Garnelen, geschält, Schwanzstück dranlassen 1 mittelgroße Kartoffel, gekocht und fein zerdrückt 1 Ei 2 EL Speisestärke ½ TL Salz ½ TL schwarzer Pfeffer 1 TL Knoblauchpulver ca. 55–60 g…
Hefezopf von Uroma – fluffig, buttrig & herrlich duftend Hefezopf Gehzeit: ca. 45 Minuten Backtemperatur: 190 °C Ober-/Unterhitze Backzeit: ca. 22–25 Minuten Zutaten: 300 g Milch 100 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 70 g Butter 20 g Öl 2 Eier…
Saftiger Riesen-Zimtschnecken-Kuchen Gesamtzeit: ca. 2 Std. 30 Min. Backzeit: 30–35 Min. Form: runde Backform oder gusseiserne Pfanne, ca. 28–30 cm Zutaten Für den Teig: 455–520 g Weizenmehl 50 g Zucker 7 g Instant-Trockenhefe ½ TL Salz 180 ml Wasser 60…
Chinesische Hähnchen-Gemüsepfanne Menge: 4 Portionen Zutaten: Für das Hähnchen: 500 g Hähnchenbrustfilet 2 EL Speisestärke 1 TL Paprikapulver, edelsüß 1 TL Salz ½ TL schwarzer Pfeffer Öl zum Braten – Menge nicht angegeben Für das Gemüse: 2 Paprikaschoten, rot und…
Cremige Hähnchen-Pasta mit Tomatensoße Menge: 4 Portionen Zutaten: 350 g kurze Nudeln, z. B. Rigatoni oder Penne 400 g Hähnchenbrustfilet 1 kleine Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1 EL Olivenöl 2 EL Tomatenmark 400 g passierte Tomaten 150 ml Sahne 100 ml…
Apfelschnecken ohne Hefe – schnell gemacht mit Apfel & Zimt 🍎 Schnelle Apfelschnecken ohne Hefe Menge: ca. 10–12 Stück Backtemperatur: 180 °C Ober-/Unterhitze Backzeit: ca. 22–27 Minuten Ausrollgröße: ca. 35 × 45 cm Zutaten: Für den Teig: 300 g Weizenmehl…
Omas Kohlrouladen mit Hackfleisch Menge: ca. 8 Rouladen Backtemperatur: 180 °C Ober-/Unterhitze Garzeit: ca. 60–70 Minuten Davon abgedeckt: ca. 45 Minuten Zutaten: Für die Kohlrouladen: 1 großer Weißkohl oder Wirsing 600 g gemischtes Hackfleisch 1 altbackenes Brötchen 100 ml Milch…
Apfelringe im Teigmantel mit Zimtzucker Bratzeit: ca. 3 Minuten pro Seite Warmhaltetemperatur: 150 °C Ober-/Unterhitze Zutaten: 200 g Weizenmehl Type 405 4 Eier, Größe M 300 ml Milch 1 Prise Salz Saft von 2 Zitronen 2 Äpfel 6 EL Butterschmalz…
