Dieses Lebkuchen-Tiramisu im Glas ist genau das richtige Dessert für gemütliche Adventstage und ein festliches Weihnachtsmenü.
Würzige Lebkuchen treffen auf eine luftige Creme aus Mascarpone, Quark und Sahne.
Ein Hauch Zimt und eine feine Schicht Kakao runden den Geschmack wunderbar ab.
Das Beste daran ist, dass du für dieses köstliche Weihnachtsdessert keinen Backofen brauchst und die Zubereitung nur etwa 20 Minuten dauert.
Zutaten
- 150 g Lebkuchen
- 250 g Schlagsahne
- 250 g Quark
- 125 g Mascarpone
- 30 g Zucker
- 1 TL Zimt
- Kakaopulver zum Bestreuen
Zubereitung
1. Lebkuchen vorbereiten
Die Lebkuchen mit den Händen in kleine, möglichst gleichmäßige Stücke brechen.
Einige Stücke dürfen ruhig etwas größer bleiben, damit später die einzelnen Schichten im Dessertglas schön erkennbar sind.
Die vorbereiteten Lebkuchenstücke zunächst beiseitestellen.
2. Sahne aufschlagen
Die gut gekühlte Schlagsahne in eine ausreichend große Rührschüssel geben.
Mit dem Handrührgerät steif schlagen, bis sie eine luftige und stabile Konsistenz erreicht.
Darauf achten, die Sahne nicht zu lange zu schlagen.
3. Mascarponecreme zubereiten
Quark, Mascarpone, Zucker und Zimt in einer zweiten Schüssel miteinander verrühren.
Die Zutaten so lange vermischen, bis eine glatte und gleichmäßige Creme entstanden ist.
Anschließend die geschlagene Sahne portionsweise hinzufügen und mit einem Teigschaber vorsichtig unterheben.
Dadurch bleibt die Creme besonders locker und luftig.
4. Dessertgläser füllen
Eine Schicht der zerbrochenen Lebkuchen auf dem Boden der Dessertgläser verteilen.
Darauf eine großzügige Schicht der vorbereiteten Mascarponecreme geben.
Anschließend erneut Lebkuchenstücke darauf verteilen.
Den Vorgang wiederholen, bis die Zutaten aufgebraucht sind.
Dabei darauf achten, dass die oberste Schicht aus Creme besteht.
5. Mit Kakao dekorieren
Die Oberfläche der Creme vorsichtig glatt streichen.
Zum Abschluss etwas Kakaopulver durch ein feines Sieb darüberstreuen.
Das fertige Lebkuchen-Tiramisu direkt servieren oder bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.
Tipp: Besonders hübsch wirkt das Dessert in durchsichtigen Gläsern, in denen die hellen Cremeschichten und die dunklen Lebkuchenstücke gut zur Geltung kommen.
Ein süßer Abschluss für dein Weihnachtsmenü
Wenn du festliche Desserts im Glas liebst, wirst du auch unser Bratapfel-Spekulatius-Tiramisu mögen.
Die Kombination aus zimtigen Äpfeln, Spekulatius und cremiger Mascarpone bringt noch mehr Weihnachtszauber auf den Tisch.
