Diese winterlichen Schokowürfel sind eine wunderbare Leckerei für die Adventszeit und den weihnachtlichen Kaffeetisch.
Der saftige Schokoladenkuchen wird in kleine Würfel geschnitten und anschließend mit Aprikosenmarmelade, Kokosraspeln oder Schokoladenglasur verziert.
So entstehen aus einem einfachen Teig verschiedene köstliche Schokoladenhäppchen.
Besonders hübsch sehen die unterschiedlich dekorierten Würfel auf einer festlichen Gebäckplatte aus.
Zutaten
Für den Teig:
- 220 g Butter, zimmerwarm
- 200 g Zucker
- 250 g Schlagsahne
- 5 Eier
- 200 g Schokolade
- 400 g Weizenmehl Type 550
- 16 g Backpulver
Für die Dekoration:
- Aprikosenmarmelade nach Belieben
- Kokosraspeln nach Belieben
- Schokoladenglasur nach Belieben
Zubereitung
1. Schokolade schmelzen
Die Schokolade in kleinere Stücke brechen und in eine hitzebeständige Schüssel geben.
Über einem warmen Wasserbad langsam schmelzen lassen.
Dabei gelegentlich umrühren, bis eine gleichmäßige, flüssige Schokoladenmasse entstanden ist.
2. Butter und Zucker aufschlagen
Die zimmerwarme Butter zusammen mit dem Zucker in eine große Rührschüssel geben.
Mit dem Handrührgerät mehrere Minuten schaumig schlagen, bis die Masse hell und cremig ist.
Anschließend die Schlagsahne und die Eier nach und nach unterrühren.
3. Schokoladenteig zubereiten
Das Mehl mit dem Backpulver in einer separaten Schüssel vermischen.
Die geschmolzene Schokolade zur Buttermasse geben und kurz unterrühren.
Danach die Mehlmischung hinzufügen und alles nur so lange verrühren, bis ein gleichmäßiger Teig entstanden ist.
Nicht unnötig lange rühren, damit der Kuchen nach dem Backen schön locker bleibt.
4. Kuchen backen
Den Backofen auf 175 °C Heißluft vorheizen.
Eine Backform mit den Maßen 20 × 20 cm vorbereiten und den Schokoladenteig gleichmäßig darin verteilen.
Die Oberfläche mit einem Teigschaber glatt streichen.
Den Kuchen im vorgeheizten Backofen ungefähr 50 Minuten backen.
Anschließend vollständig auskühlen lassen.
5. Schokowürfel schneiden
Den ausgekühlten Schokoladenkuchen vorsichtig aus der Form lösen.
Mit einem scharfen Messer in möglichst gleichmäßige Würfel schneiden.
Die Stücke auf einer sauberen Arbeitsfläche oder einem Kuchengitter verteilen.
6. Weihnachtlich dekorieren
Einen Teil der Würfel dünn mit Aprikosenmarmelade bestreichen und anschließend mit Kokosraspeln bestreuen.
Die übrigen Würfel nach Belieben mit Schokoladenglasur überziehen oder mit feinen Schokoladenstreifen verzieren.
Die Glasur fest werden lassen und die fertigen Schokowürfel auf einer schönen Gebäckplatte anrichten.
Tipp: Für eine abwechslungsreiche Weihnachtsplatte kannst du die Schokowürfel unterschiedlich dekorieren.
Der Kontrast zwischen dunkler Schokolade und weißen Kokosraspeln sieht besonders festlich aus.
Schokoladengenuss für die Weihnachtszeit
Diese kleinen Schokowürfel passen wunderbar zu Kaffee, Tee oder als süße Überraschung auf dem Adventsteller.
Auch zusammen mit selbst gebackenen Weihnachtsplätzchen ergeben sie eine besonders schöne Auswahl für Familie und Gäste.
