Diese köstlichen Zimt-Nuss-Ecken mit Schokolade sind eine wunderbare Idee für die Weihnachtsbäckerei.
Feine Haselnüsse, aromatischer Zimt und zarter Butterteig sorgen für einen herrlich nussigen Geschmack.
Die halb in Schokolade getauchten Dreiecke sehen besonders hübsch aus und eignen sich hervorragend als selbst gemachtes Geschenk.
Zutaten
Für ca. 50 Stück
– 250 g weiche Butter
– 150 g gemahlener Rohzucker
– 1 Prise Salz
– 1 Ei
– 150 g Haselnüsse
– 1 TL Zimt
– 350 g Mehl
– Mehl zum Ausrollen
– 1 Beutel Kuchenglasur, hell oder dunkel
Zubereitung
1. Butterteig herstellen
Die weiche Butter mit Rohzucker und Salz gründlich verrühren, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
Das Ei hinzufügen und sorgfältig unterrühren.
2. Haselnüsse einarbeiten
Die Haselnüsse mittelfein hacken.
Mehl und Zimt miteinander vermischen und zusammen mit den gehackten Nüssen zur Buttermasse geben.
Alles zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten.
3. Teig kühlen
Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und etwa 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Dadurch wird er fester und lässt sich leichter ausrollen.
4. Dreiecke ausstechen
Den gekühlten Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche etwa 4 mm dick ausrollen.
Mit einem Ausstecher kleine Dreiecke von ungefähr 5 cm Seitenlänge ausstechen.
Auf mit Backpapier belegte Bleche legen und weitere 30 Minuten kühlen.
5. Weihnachtskekse backen
Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Die Dreiecke auf mittlerer Schiene blechweise etwa 8 Minuten backen.
Anschließend auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
6. Mit Schokolade verzieren
Die Kuchenglasur nach Packungsanweisung schmelzen und in ein hohes Gefäß füllen.
Jedes Dreieck bis zur Hälfte in die Schokolade tauchen.
Auf einem Gitter abtropfen und vollständig fest werden lassen.
Tipp: Alternativ können die Zimt-Nuss-Ecken mit weißer Schokoladenglasur dekoriert werden.
Noch mehr nussiger Weihnachtsgenuss
Wenn du feines Gebäck mit Haselnüssen und Schokolade liebst, probiere auch unsere zarten Haselnussstangen mit Schokolade.
Eine köstliche Ergänzung für deinen festlichen Plätzchenteller!
