Ultracremiger Quarkkuchen ohne Boden in 5 Minuten zuberietet !

 

Zutaten

3 EL Γ–l, neutrales

2 Packung Vanillepuddingpulver

5 Eier

850 g Quark (kann ruhig Magerquark sein)

220 g Zucker

2 Becher süße Sahne à 200 g

2 Becher saure Sahne Γ  200 g

3 Tropfen Zitronenaroma (BackΓΆl Zitrone)

1 TL Rum

1 Packung Vanillezucker

Fett und Paniermehl fΓΌr die Form

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Zubereitung

Zuerst die Eier trennen.

Danach das Eiweiß steif schlagen.

Die übrigen Zutaten, sowie die Eigelbe in eine Schüssel geben, verrühren, am Schluss das steif geschlagene Eiweiß unterheben.

Jetzt die Quarkmasse in eine gefettete und mit BrΓΆseln ausgestreute Backform fΓΌllen.

Nun im vorgeheizten Ofen bei ca. 180 Β°C Ober-/Unterhitze ca. 60 – 70 min backen, ohne die BackofentΓΌre zu ΓΆffnen. Den Kuchen im Ofen erkalten lassen.

Erst nach vollstΓ€ndigem Erkalten aus der Form lΓΆsen.