Apfelringe sind außen goldbraun, innen saftig und einfach zum Wegnaschen. 🍎

Die Apfelscheiben werden im Teigmantel schön weich und herrlich aromatisch.
Noch warm serviert – und die erste Portion ist garantiert sofort weg.

Apfelringe

Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten
Backzeit in der Pfanne: ca. 3 Minuten pro Portion
Warmhalten: bei 150 °C Ober-/Unterhitze
Gesamtzeit: ca. 30–40 Minuten

Zutaten:

– 200 g Weizenmehl Type 405
– 4 Eier
– 300 ml Milch
– 1 Prise Salz
– 2 Äpfel
– Saft von 2 Zitronen
– 6 EL Butterschmalz
– Zimtzucker nach Geschmack

Zubereitung:

1. Mehl, Eier, Milch und Salz in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verrühren.

2. Die Äpfel entkernen und in etwa 1 cm dicke Ringe bzw. Scheiben schneiden.

3. Die Apfelstücke direkt mit Zitronensaft beträufeln.

4. Etwas Butterschmalz in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

5. Die Apfelringe einzeln durch den Teig ziehen, kurz abtropfen lassen und anschließend in die heiße Pfanne geben.

6. Von beiden Seiten goldbraun ausbacken. Insgesamt benötigen die Apfelringe etwa 3 Minuten.

7. Die fertigen Apfelringe kurz auf Küchenpapier abtropfen lassen.

8. Noch warm nach Geschmack in Zimtzucker wenden oder damit bestreuen.

9. Bis zum Servieren können die Apfelringe bei 150 °C Ober-/Unterhitze im Backofen warm gehalten werden.

Tipp:

Am besten schmecken die Apfelringe frisch und noch warm.