Chili con Carne Zutaten für 4 Portionen 800 g Rinderhackfleisch oder halb und halb 2 m.-große Zwiebel(n) Knoblauch 2 EL Öl, zum Braten 1 Paprikaschote(n), orange 2 EL Tomatenmark, (2-fach konzentriert) 1 gr. Dose/n Tomate(n), (ca. 800 g), stückig 1…
Knusprige Weizenfladen für den Grill, fix auf den Grill, sehr lecker als Beilage mit verschiedenen Dips Zutaten 500 g Weizenmehl Type 550 350 ml Wasser, warmes 3 EL Olivenöl 2 TL Salz, mittelgrobes 1 Pck. Trockenhefe oder 1/2 Würfel Frischhefe…
Hackfleisch Toasts! Zutaten 12 Scheibe/n Toastbrot 10 TL Remoulade 500 g Hackfleisch, gemischt 2 große Zwiebel(n) 3 Tomate(n) 12 Scheibe/n Käse (Scheibletten) Salz und Pfeffer 1 kleine Zwiebel Zubereitung 1. Zuerst die Toastbrote mit je 1 TL Remoulade bestreichen. Rohes…
Opas Eiersalat mit Knobluach Zutaten 2 EL Mayonnaise 1 Prise(n) Salz 1 Prise(n) Pfeffer 3 Prise(n) Zucker 1 TL Senf 6 Ei(er) Zubereitung Die Eier ca. 20 Minuten hart kochen, abschrecken und abpellen. Dann mit einer Eierharfe etwas zerkleinern und…
Brot ohne Kneten, ich will kein anderes mehr! Zutaten 2 TL Salz 400 ml Wasser 1,5 TL Trockenhefe 600 g Mehl Type 1050 etwas Mehl zur Teigverarbeitung Auch sehr lecker: Apfel Eierlikör Kuchen Zubereitung 1. Als erstes die Trockene Zutaten vermengen,…
Bürgermeisters Gartensuppe, die etwas andere Suppe Zutaten für 6 Portionen: 5 Stange/n Porree, kleine 1 L Brühe ½ L Milch 1 Zweig/e Thymian 1 Tasse/n Erbsen 5 m.-große Zwiebel(n) 5 Möhre(n) 40 g Butter 125 ml Sahne ½ Bund Schnittlauch…
Geschmorte Kohlrouladen Zutaten 1 Weißkohl 600g Faschiertes 2 Zwiebeln 2 Karotten 2 Ei 100g gewürfelten Speck 600ml Rinderbrühe Tomatenmark, Salz & Pfeffer, Paprikapulver, Majoran, Senf Zubereitung Bei dem Weißkohl großzügig am Strung abschneiden, diesen blanchieren und im Eiswasser abschrecken, danach…
Spaghetti in Käse-Sahnesoße mit Schinken & Pilzen Zutaten 3 kleine Zwiebeln 320 g Champignons etwas Öl 150 g Erbsen 2 Knoblauchzehen 450 g Spaghetti (trocken) 220 ml Sahne 250 g Schmelzkäse 250 g Kochschinken Muskat Salz und Pfeffer Zubereitung So…
Kohlrouladen Rezept Zutaten: 1 kg Rinderhackfleisch 1 Ei 200g Reis 1/2 Bund Petersilie 3 Zwiebeln 3 EL Semmelbrösel weißkohl, Butterschmalz oder Olivenöl. Pfeffer, muskatnuss, Salz nach Geschmack Zubereitung: Zuerst eine Zwiebel in feine Scheiben teilen. Die Petersilie fein hacken. Jetzt…
Omas Hexensuppe mit Hähnchen, es wird garantiert nicht übrig bleiben! Zutaten 1 Tube Tomatenmark 1 Dose Mandarinen 220 g Schmelzkäse, Typ Sahne 220 g süße Sahne 400 g Hähnchenbrustfilet(s) Tabasco 600 g Gehacktes Hackfleisch 2 m.-große Zwiebeln 1 kl. Glas…
