Die beste Tomatensoße die ich je gegessen habe! Zutaten 4 bis 5 kg Tomaten 10 Gemüsezwiebeln 3 TL Salz, ca., evtl. nach Geschmack würzen 2 EL Zucker 3 g Ingwer, frischer 1 TL Paprikapulver, edelsüß 5 Lorbeerblätter ¼ Liter Essig…
Schnitzelpfanne im Jägersauce geschmort! Zutaten 10 große Schweineschnitzel Salz und Pfeffer, frisch gemahlen Butter oder Margarine 12 Scheiben Käse nach Belieben 1 kg Champignons, frische (oder Dose) 4 Zwiebel 220 g Speck, geräuchert 4 Stange Porree 800 ml Schlagsahne 200…
Schnitzel in leckere Crème fraiche Soße Zutaten 150 g Becher Crème fraîche 1 – 2 EL Öl 200 g Champignons, in Scheiben geschnitten 2 Knoblauchzehen fein gehackt 2 kleine Zwiebeln, gewürfelt 1 Paprikaschote 4 Putenschnitzel 350 ml Rinderbrühe 1 EL…
Gemüse Gulasch, ein Top Rezept! Zutaten 6 Stk. Tomaten 4 Stk. Paprika 500 g Rinder-Gulasch 250 ml Gemüse-Brühe 2 Knoblauch 2 Zwiebeln (groß) 3 EL Tomatenmark 1 TL Oregano 1 Prise Salz 1 Prise Pfeffer 1 kleine Piri-Piri (Pfefferonen) 3…
Nudelauflauf schnell und einfach! Das Rezept: 250 g Hörnchennudeln gekocht 200g Cervelatwurst 200g Schinken Tomaten aus der Dose gehackt 150 g Emmentaler in Würfel schneiden Alles zusammen durchmischen und in die Auflaufform geben 200ml Sahne mit 1 Ei verwirlen und…
Hackbällchen in Senfsauce, ein super Rezept! Zutaten: Für die Hackbällchen: •1 Ei •1 TL scharfer Senf •1 TL Ketchup •3 EL Semmelbrösel •2 EL Fenchelsamen •600 g Hackfleisch vom Rindfleisch •50 g durchwachsen-geräucherter Rindfleisch •1 Schalotten •1 Knoblauchzehe •Olivenölz •ca.…
Bechamel – Kartoffeln Zutaten 500 g Pellkartoffel(n) 2 EL Mehl Milch Salz Zucker 1 große Zwiebel(n) 125 g Speck, fett oder durchwachsen 2 EL Margarine Petersilie oder Schnittlauch Zubereitung Zuerst die Zwiebeln pellen und schneiden Sie es in Würfel. Speck…
Chili con Carne Zutaten für 4 Portionen 800 g Rinderhackfleisch oder halb und halb 2 m.-große Zwiebel(n) Knoblauch 2 EL Öl, zum Braten 1 Paprikaschote(n), orange 2 EL Tomatenmark, (2-fach konzentriert) 1 gr. Dose/n Tomate(n), (ca. 800 g), stückig 1…
Knusprige Weizenfladen für den Grill, fix auf den Grill, sehr lecker als Beilage mit verschiedenen Dips Zutaten 500 g Weizenmehl Type 550 350 ml Wasser, warmes 3 EL Olivenöl 2 TL Salz, mittelgrobes 1 Pck. Trockenhefe oder 1/2 Würfel Frischhefe…
Hackfleisch Toasts! Zutaten 12 Scheibe/n Toastbrot 10 TL Remoulade 500 g Hackfleisch, gemischt 2 große Zwiebel(n) 3 Tomate(n) 12 Scheibe/n Käse (Scheibletten) Salz und Pfeffer 1 kleine Zwiebel Zubereitung 1. Zuerst die Toastbrote mit je 1 TL Remoulade bestreichen. Rohes…
