Zutaten 1 rote Zwiebel 1 weiße Zwiebel 1 Packung gekochter Schinken in Scheiben 1 Bund Frühlingszwiebeln 300 g tiefgekühlte Erbsen 1 kleine Dose Mais 100 ml Sahne 500 g Muschelnnudeln oder andere kleine Nudeln. 100 g Fetakäse Salz Pfeffer Gemüsebrühe…
Zutaten 1 1/2 Schlangengurken Dill 500 ml Buttermilch 350 g Schmand 1/2 rote Zwiebel 1/2 Limette Salz Pfeffer Zucker Olivenöl Minze zum Garnieren: Radieschen Dill Zubereitung Die Gurken waschen, der Länge nach halbieren, entkernen und fein würfeln. Dill und Minze…
Zutaten 75 g Nudeln, Spiralnudeln aus Hartweizengrieß, Rohgewicht 70 g Zwiebel(n) 70 g Schinken (Katenschinken), gewürfelt 100 g Schmand 20 g Käse, herzhaft, gerieben etwas Öl Zubereitung Nudeln nach Packungsvorschrift garen, nicht ganz abtropfen lassen. Die Zwiebel und den Schinken…
Zutaten Für den Teig: 200 g Magerquark 400 g Mehl 1 Ei(er) 1 Prise(n) Salz 8 EL Öl 6 EL Milch 1 Pck. Backpulver Für den Belag: 7 Zwiebel(n) 40 g Margarine 300 ml saure Sahne 300 g Joghurt 300…
Zutaten 4 St.Zucchini 120 gParmesan, gerieben nach Geschmack Knoblauch 180 gsaure Sahne nach Geschmack Salz Zubereitung Von der Zucchini die Enden abschneiden, dann waschen und grob reiben. Parmesan grob reiben und an die Seite legen. Saure Sahne mit gepresstem Knoblauch…
Zutaten 500 g Mehl, Type 405 1 EL Magerquark 250 ml Buttermilch ½ Würfel Frischhefe 1 TL Salz ½ TL Zucker 5 Scheibe/n Gouda, junger (große Scheiben) 5 EL Zwiebel(n), geröstete Zubereitung Mehl, Quark, Salz, Zucker und geröstete Zwiebeln in…
Zutaten 1 großer Blumenkohl 500 g Hackfleisch, halb und halb ½ Beutel Käse, gerieben ¾ Becher Schmand 2 Pck. Bacon Salz und Pfeffer Zubereitung Den Blumenkohl 10 min. im Ganzen kochen, dann aus dem Wasser holen und abtropfen lassen. Die…
Zutaten 1 kg Schweinenacken 5 m.-große Zwiebel(n) 3 m.-große Kartoffel(n), mehlig kochende 5 m.-große Kartoffel(n), fest kochende 3 Möhre(n) 2 Paprikaschote(n) 2 Petersilienwurzel(n) oder Pastinaken 2 Knoblauchzehe(n), geviertelt Chilischote(n) oder Würzpaste 0,2 Liter Öl 1 EL Kümmelpulver 1 EL Paprikapulver,…
Zutaten 500 g Champignons 1 Zwiebel(n) 1 Knoblauchzehe(n) 2 Becher Schmand ½ Gemüsebrühwürfel 200 ml Wein, weiß 75 g Blauschimmelkäse Thymian Rosmarin Kräuter der Provence Salz Pfeffer 400 g Nudeln Olivenöl Zubereitung Als erstes die Champignons waschen und in Scheiben…
Zutaten 1 EL Öl 1 m.-große Zwiebel(n), gewürfelt 2 Zehe/n Knoblauch, gepresst ½ TL Paprikapulver, scharf 1 TL Paprikapulver, edelsüss 250 g Rindfleisch, gewürfelt 1 TL Salz 1 Msp. Kümmel, gemahlen 1 Liter Rinderbrühe 2 Kartoffel(n), geschält und gewürfelt 1…
