Cremiges Apfeltiramisu mit Quark und Joghurt

Dieses fruchtige Apfeltiramisu ohne Backen kombiniert saftige Löffelbiskuits, feines Apfelmus und eine leichte Quark-Joghurt-Creme. Ein einfaches Dessert ohne Eier, Alkohol und Kaffee, das sich wunderbar vorbereiten lässt.

Zutaten

Für 6 Portionen

– 24 Löffelbiskuits

– 250 g Magerquark

– 250 g Naturjoghurt

– 200 g Apfelmus

– ½ TL Ceylon-Zimt

– 2 Päckchen Vanillezucker

– 300 ml Apfelsaft

Zubereitung

1. Quarkcreme vorbereiten

Magerquark, Naturjoghurt, Ceylon-Zimt und Vanillezucker in eine Schüssel geben. Alles gründlich verrühren, bis eine lockere, gleichmäßige Creme entsteht.

2. Löffelbiskuits tränken

Den Apfelsaft in eine flache Schüssel gießen. Die Löffelbiskuits einzeln kurz hineintauchen, damit sie etwas Flüssigkeit aufnehmen, ohne auseinanderzufallen.

Den Boden einer mittelgroßen Auflaufform mit den getränkten Löffelbiskuits auslegen.

3. Apfeltiramisu schichten

Eine Schicht Apfelmus gleichmäßig auf den Löffelbiskuits verteilen. Anschließend die Hälfte der vorbereiteten Quark-Joghurt-Creme darüberstreichen.

Erneut getränkte Löffelbiskuits auflegen, das restliche Apfelmus verteilen und mit der übrigen Creme abschließen. Die Oberfläche vorsichtig glatt streichen.

4. Kühlen und servieren

Die Auflaufform abdecken und das Apfeltiramisu mindestens 2 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.

Vor dem Servieren nach Wunsch mit etwas Kakaopulver oder Zimt und frischen Apfelscheiben garnieren.

Tipp: Das Dessert kann bereits am Vorabend zubereitet werden. So werden die Löffelbiskuits besonders zart und die verschiedenen Schichten verbinden sich wunderbar.