Weihnachts Zitronencreme mit Joghurt in 3 Minuten

Zutaten

300 g Joghurt
Schale und Saft einer Bio-Zitrone
1 Beutel Gelatine fix f├╝r kalte Speisen
2 EL Agavendicksaft
100 g Schlagsahne

Zubereitung

Zuerst den Joghurt mit 3/4 der Zitronenschale und ÔÇôsaft glatt r├╝hren. Den Beutelinhalt Gelantine fix und den Agavendicksaft zugeben und 1 Minuten lang mit einem Schneebesen r├╝hren.

Danach die Sahne steif schlagen und unter den Joghurt heben. Die Mousse in 2 Gl├Ąser f├╝llen und 2 Stunden kalt stellen. Mit etwas Zitronenschale servieren.

Moussee
Unser Tipp: Statt Gelatine k├Ânnen Sie auch das vegane Gelier- und Bindemittel Johannisbrotkernmehl verwenden. Es eignet sich f├╝r kalte Speisen. R├╝hren Sie daf├╝r einen halben bis einen gestrichenen TL in den Joghurt und lassen Sie ihn etwas quellen. Dann kann die Sahne untergehoben werden.