Diese süßen Schoko-Tannenbäume bringen Weihnachtsstimmung auf den Plätzchenteller, ganz ohne Backofen.
Knusprige Lotus-Kekse mit feinem Karamellgeschmack bilden die Stämme, während dunkle Schokolade zu kleinen Tannenbäumen geformt wird.
Bunte Zuckerstreusel und fruchtige Himbeerstückchen machen jedes Bäumchen zu einem hübschen Einzelstück.
Eine wunderbare Idee für den Advent, zum gemeinsamen Verzieren oder als kleines Geschenk aus der Küche.
Zutaten
Für 6 Schoko-Tannenbäume:
- 6 Lotus-Kekse
- 100 g Schokolade (Edelbitter oder Vollmilch)
- Etwas getrocknete Himbeeren
- Bunte Zuckerstreusel nach Belieben
Zubereitung
1. Arbeitsplatz vorbereiten
Ein Backblech oder eine große, flache Unterlage mit Backpapier bedecken.
Die sechs Lotus-Kekse mit ausreichend Abstand nebeneinander platzieren.
Oberhalb jedes Kekses genügend Platz für die späteren Schokoladenzweige lassen.
2. Schokolade schmelzen
Die Schokolade in kleinere Stücke brechen und in eine hitzebeständige Schüssel geben.
Über einem warmen Wasserbad langsam schmelzen lassen.
Darauf achten, dass kein Wasser hineingelangt und die Schokolade nicht zu heiß wird.
Sobald sie glatt und flüssig ist, die Schüssel vom Wasserbad nehmen.
3. Kleine Weihnachtsbäume gestalten
Die flüssige Schokolade in einen Spritzbeutel mit kleiner Öffnung oder eine Quetschflasche füllen.
Auf dem oberen Drittel eines Lotus-Kekses beginnen und die Schokolade in waagerechten Zickzackbewegungen nach oben auf das Backpapier spritzen.
Die Linien zur Spitze hin immer kürzer werden lassen, bis die typische Tannenbaumform entsteht.
Der Schokoladenansatz muss fest mit dem Keks verbunden sein.
4. Festlich dekorieren
Die noch weichen Schokoladenzweige sofort mit bunten Zuckerstreuseln und kleinen Stücken getrockneter Himbeeren bestreuen.
Am besten zwei oder drei Tannenbäume nacheinander formen und direkt verzieren.
So bleibt genügend Zeit, bevor die Schokolade fest wird.
5. Aushärten lassen
Die fertigen Schoko-Tannenbäume bei Zimmertemperatur ungefähr eine Stunde ruhen lassen.
Erst wenn die Schokolade vollständig fest ist, die Bäumchen behutsam vom Backpapier lösen.
Kühl und trocken in einer gut verschlossenen Dose aufbewahren.
Tipp
Die Schokoladenlinien nicht zu dünn spritzen, damit die Zweige beim Ablösen stabil bleiben.
Den Kühlschrank möglichst vermeiden, da sich beim Herausnehmen Kondenswasser auf der Schokolade bilden kann.
Auch dieser Schoko-Weihnachtsbaum mit Nougat ist eine schöne Idee für die festliche Weihnachtsbäckerei.
