Zutaten
FΓΌr den Teig:
1/2 Tasse Butter, Raumtemperatur
1/4 Tasse Mandel(n), gemahlen
1 TeelΓΆffel Vanillezucker
1/2 Tasse Zucker
1 TeelΓΆffel Backpulver
3/4 Tasse Mehl
1 Ei, verquirlt
FΓΌr den Belag:
3 Tassen Pflaumen, entsteint, halbiert
Zucker, zum Bestreuen
Zubereitung
Heizen Sie den Ofen auf 175Β° C vor, auch wenn Sie Umluft haben.
Alle Zutaten fΓΌr den Teig in einer RΓΌhrschΓΌssel vermengen. Aus dem Inhalt des Teigs einen Teig herstellen. Eine Springform (26 cm) einfetten und mit Backpapier auslegen, in der Mitte falten und verschlieΓen. Wenn keine Plastikabdeckung vorhanden ist, diese mit Γl bestreichen. Den Teig in die Form gieΓen und glatt streichen.
Die Spitze des Teigs in die PflaumenhΓ€lften einfΓΌhren und zusammendrΓΌcken. Die Springform sicherheitshalber von unten mit Alufolie umwickeln, falls FruchtsΓ€fte verschΓΌttet werden (der Backofen ist besonders anfΓ€llig fΓΌr verschΓΌtteten Fruchtsaft).
Auf der zweiten Schiene von unten etwa 70 Minuten backen.
Vor dem Servieren mit ein wenig Zucker bestreuen.