Kartoffel Hack Auflauf mit Speckkruste: Saulecker ung gelingt immer!

Zutaten

fΓΌr 4 Portionen

2-3 große Zwiebeln

450 g Hackfleisch, gemischt

1-2 EL Tomatenmark

Salz und Pfeffer, schwarzer

200 g FrΓΌhstΓΌcksspeck, in dΓΌnnen Scheiben

700 g Kartoffeln

2 EL Mehl

6 Scheibe/n RaclettekΓ€se

evtl. Majoran zum Garnieren

Zubereitung

Gesamtzeit ca. 1 Stunde 20 Minuten

Die Zwiebeln schΓ€len und grob raspeln. 1/3 mit Hack, Tomatenmark, Salz und Pfeffer verkneten.

Eine Auflaufform (ca. 30 cm lang) mit den Speckscheiben auslegen, dabei 3 cm ΓΌber den Rand hΓ€ngen lassen.

Die Kartoffeln schΓ€len, waschen und grob raspeln. Die Kartoffeln gut ausdrΓΌcken. Den Rest der Zwiebeln und das Mehl untermischen, wΓΌrzen.

Die HΓ€lfte der Kartoffelmasse in der Form verteilen.

Den KΓ€se entrinden. 4 Scheiben auf die Kartoffeln legen, die Hackfleischmasse darauf verteilen, leicht andrΓΌcken.

Den Rest der Kartoffeln darΓΌber verteilen. Die ΓΌberstehenden Speckscheiben darΓΌber klappen.

Die restlichen KΓ€sescheiben in Streifen schneiden und darΓΌber streuen.

Im vorgeheizten Ofen auf der mittleren Schiene (Ober-/Unterhitze: 200Β° C, Umluft: 175Β°C, Gas: Stufe 3) in 45 – 50 Minuten goldbraun backen.

Mit Majoran garnieren. Dazu schmeckt ein grΓΌner Salat.