Ohh mein.. die GANZE Familie war BEGEISTERT – Hausgemachtes Schimmelbrot
Zutaten:
-80 Gramm geschmolzene Butter
-400 Milliliter warme Milch
-10 Gramm Trockenhefe (1 EL)
-10 Gramm Zucker (1 EL)
-2 Eier
-850 Gramm Weichweizenmehl
-6 Gramm Salz (1 TL)
Zubereitung:
1. Geben Sie die geschmolzene Butter, die warme Milch, die Trockenhefe, den Zucker und das Ei in eine SchΓΌssel.
Gut mischen.
2. Weichweizenmehl in zwei Teilen hinzufΓΌgen, dann den zweiten Teil und das Salz hinzufΓΌgen.
3. Mischen und kneten Sie das Mehl zu einem glatten, glatten Teig, dann abdecken und 1 Stunde gehen lassen, oder bis sich das Volumen verdoppelt hat.
4. Entfernen Sie die gesamte Luft aus dem Teig und teilen Sie ihn in zwei Teile.
5. Dehnen, dann aufrollen und in eine gefettete Form legen.
Abdecken und 30 Minuten gehen lassen, bis sich das Volumen verdreifacht hat.
6. Mit Eigelb und 1 TeelΓΆffel Milch bestreichen und 25 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 200 Β°C backen.
