Saftiger Gewürzkuchen vom Blech mit Schokolade

Dieser saftige Gewürzkuchen vom Blech bringt herrlichen Weihnachtsduft in die Küche! Schokolade, aromatisches Lebkuchengewürz und eine glänzende Glasur machen den einfachen Kuchen zum perfekten Begleiter für gemütliche Adventsnachmittage.

Zutaten

Für 1 Backblech

Für den Teig:

– 250 g Margarine

– 200 g Zucker

– 4 Eier

– 1 Päckchen Schokopuddingpulver

– 2 EL Kakaopulver

– 250 g Weizenmehl

– 1 Päckchen Backpulver

– 2 EL Lebkuchengewürz

– 125 ml Milch

Für den Belag:

– 300 g Schokolade

– 20 g Kokosfett

– 100 g ganze Mandeln

– 100 g Belegkirschen

Zubereitung

1. Rührteig herstellen

Margarine, Eier und Zucker in einer großen Schüssel schaumig rühren. Anschließend die Milch hinzufügen und gründlich untermixen.

2. Trockene Zutaten einarbeiten

Mehl, Backpulver, Kakaopulver, Lebkuchengewürz und Schokopuddingpulver miteinander vermischen. Zur Margarinemischung geben und alles zu einem gleichmäßigen, geschmeidigen Teig verrühren.

3. Gewürzkuchen backen

Den Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Teig gleichmäßig darauf verteilen.

Den Gewürzkuchen 30 Minuten backen und anschließend vollständig auskühlen lassen.

4. Schokoladenglasur vorbereiten

Schokolade und Kokosfett vorsichtig über einem warmen Wasserbad schmelzen. Die glatte Glasur gleichmäßig auf dem ausgekühlten Kuchen verstreichen.

5. Festlich dekorieren

Den Kuchen mit ganzen Mandeln und roten Belegkirschen verzieren. Nach dem Festwerden der Glasur in gleichmäßige Stücke schneiden.

Tipp: Ein kleineres Backblech ergibt höhere Kuchenstücke. Dabei kann sich die Backzeit etwas verlängern.

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Wenn du Schokolade und winterliche Gewürze liebst, wird dich auch unser weihnachtlicher Sprudelkuchen begeistern. Eine köstliche Idee für deine nächste Adventskaffeetafel!