Gewitter Torte: mit Sauerkirschen
Zutaten
FΓΌr den RΓΌhrteigboden
120 g weiche Butter oder Margarine
120 g Zucker
1 Btl Vanillinzucker
4 Eigelb (GrΓΆsse M)
160 g Mehl
2 TL Backpulver
FΓΌr den Baiserbelag
4 EiweiΓ
120 g Zucker
120 g gehobelte Mandeln
FΓΌr die FΓΌllung
1 Glas Sauerkirschen
1 Packung Sahnesteif
3 Becher Schmand
2 Btl Dr. Oetker Paradiescreme Vanille
120 ml Milch
2 Becher Sahne
2 Btl. Vanillinzucker
2 Btl Sahnesteif
Zubereitung
ZunΓ€chst die Sauerkirschen gut abtropfen lassen.
Zubereitung des RΓΌhrbodens
1. Zuerst die weiche Butter oder Margarine mit dem Zucker schaumig schlagen.
Danach die Eier trennen, die Eigelb in eine kleine SchΓΌssel geben und jeweils zwei EiweiΓ auf zwei kleine SchΓΌsseln verteilen.
2. Nun die Eigelbe nach und nach zu der Butter-Zucker-Mischung geben.
Danach das Mehl mit dem Backpulver mischen und ΓΌber die Creme sieben und gut unterrΓΌhren.
3. Jetzt eine 26er Springform am Boden fetten und die HΓ€flte des RΓΌhrteiges auf dem Boden verteilen.
Zwei EiweiΓ mit 70 g Zucker sehr steif schlagen und auf den RΓΌhrteigboden streichen.
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4. Darauf die HΓ€flte, 60g, der gehobelten Mandeln verteilen.
Die Springform in den Ofen schieben und den Boden bei ca. 160 Grad (HeiΓluft) 30-35 Minuten backen.
5. Nun aus der Form lΓΆsen und den Boden auf einen mit Backpapier belegten Kuchenrost auskΓΌhlen lassen.
Danach den zweiten Boden genauso herstellen wie den ersten und auch diesen Boden auskΓΌhlen lassen.
Fur die die FΓΌllung
1. Einen der BΓΆden mit einem Beutel Sahnesteif bestreuen und die gut abgetropften Sauerkirschen darauf geben.
Danach den Schmand mit der Milch und der Paradiescreme verrΓΌhren.
Falls die Schmand-Mischung zu fest ist, noch etwas Milch dazugeben.
2. Jetzt die Vanille-Schmand Masse auf die Sauerkirschen streichen.
3. Nun Die Sahne mit dem Vanillinzucker und dem Sahnesteif steif schlagen und auf die Schmand-Vanille-Creme streichen.
4. Dann den zweiten Boden auflegen und fertig.
