Gepuffte Pfannkuchen: wie man sie sehr lecker und fluffig macht!

Zutaten:

2 Eier

25 g Mehl

20ml Milch

20 Gramm Zucker

1 Prise Salz

1 Teelöffel Zitronensaft

Zubereitung:

Das Eigelb vom Eiweiß trennen.

Eigelb mit Milch, Zucker und Zitrone verrühren.

Das Eiweiß mit dem Zucker steif schlagen.

Fügen Sie die beiden Verbindungen hinzu und kochen Sie die Pfannkuchen in einer beschichteten Pfanne. Fertig.