ZutatenΒ
FΓΌr die Frikadellen:
1 groΓe Zwiebel(n)
1 Zehe/n Knoblauch
Β½ Bund Petersilie, frisch
1 kg Hackfleisch, gemischt, Rind mit Lamm
200 g Paniermehl
3 EL Γl
1 Ei(er)
n. B. Salz
1 TL Pfeffer
1 TL Pul Biber
1 TL KreuzkΓΌmmel
1 TL Thymian
AuΓerdem:
1 kg Kartoffel(n)
2 Peperoni
100 g Cherrytomate(n)
1 EL Paprikamark
2 EL OlivenΓΆl
400 ml Wasser
Zubereitung
Die Zwiebel klein schneiden, den Knoblauch zerdrΓΌcken, die frische Petersilie klein hacken, alle Zutaten mit dem Hackfleisch vermischen und ca. 20 Minuten kneten. Aus der Masse Frikadellen formen.
Die Kartoffeln in Scheiben schneiden und im Blech abwechselnd mit den Frikadellen kreisfΓΆrmig schichten (siehe Video), mit den Peperoni und den Cherrytomaten dekorieren und fΓΌr ca. 30 Minuten bei 200 Β°C in den Ofen geben.
In der Zwischenzeit die SoΓe vorbereiten. DafΓΌr 1 EL Paprikamark mit OlivenΓΆl anbraten, 400 ml kochendes Wasser hinzufΓΌgen mit Salz und den KrΓ€utern abschmecken und zum Kochen bringen.
Die Frikadellen aus dem Ofen herausnehmen, die heiΓe SoΓe darΓΌber gieΓen und weitere 20 Minuten im Ofen garen lassen.