Erdbeer Lasagne

Zutaten

450 g Mascarpone

230 g Quark

3 EL Puderzucker

200 g Sahne

1 kg Erdbeeren

200 g Löffelbiskuits

1 Tafel weiße Schokolade

ein paar Minzblätter

Zubereitung

Mascarpone und Quark mit Puderzucker verrühren.

Sahne steif schlagen und unter die Mascarpone-Quarkcreme heben.

Etwa die Hälfte der Erdbeeren pürieren.

Restliche Erdbeeren würfeln.

Die Hälfte der Löffelbiskuit in die Form (kleine Auflaufform 24 x 18 cm) legen. Mit 3-4 EL Erdbeerpüree bedecken.

Einige Erdbeerstücke darauf verteilen.

Mit einer Schicht Creme bedecken und glatt streichen.

Die zweite Schicht Löffelbiskuit darauf legen und wieder mit Erdbeerpüree bedecken.

Wieder einige Erdbeerstücke darauf verteilen und mit Cremeschicht abschließen.

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Restliche Erdbeerstücke auf der Creme verteilen und mit dem restlichen Erdbeerpüree beträufeln.

Ggf. zur Deko weiße Schokolade über dem Dessert raspeln und mit etwas Minze bestücken.

Mind. 2 Std. kühl stellen.

Kühl servieren.