Zutaten 500 g Rinderfilet 2 EL Butter 2 Zwiebeln 250 g Champignons 2 Gewürzgurken 250 g Schmand 1 TL Mehl ca. 350 ml Brühe, Pfeffer, Salz, Paprikapulver,1 Msp Zucker und etwas Zitronensaft Zubereitung Die Zwiebeln in Ringe, die Champignons blättrig…
Semmelknödel Zutaten (für ca.16 Knödel) 500 g Brötchen (ca. 10 – 12 Stück), altbacken, gewürfelt 100 g Speck, geräuchert, durchwachsen, gewürfelt 4 m.-große Zwiebel(n) 5 EL Petersilie, gehackt 40 g Margarine 500 ml Milch (3,5 % Fett) 50 g Butter…
Zutaten Toastbrot oder ein beliebiges Brot in Scheiben 250 g Schinken 200 g Käse 200 ml saure Sahne 1 TL Senf 1 EL Mayonnaise 1 TL Pfeffer 2 Eier Zubereitung Eier hart kochen. Dann pellen und würfeln. Schinken ebenfalls klein…
Zutaten 4 Hühnerbrustfilet(s) Salz und Pfeffer 1 EL Öl 250 g Cocktailtomaten 1/2 Topf Basilikum 200 g Sahne 100 g Sahne-Schmelzkäse 125 g Mozzarella n. B. Parmesan n. B. Kräuterbutter Zubereitung Fleisch waschen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer…
Zutaten Für den Hefeteig: 150 g Weizenmehl Type 1050 (am besten), ist aber auch mit 405 und 550 möglich 150 g Roggenmehl Type 1150 ½ TL Salz ½ Würfel Hefe 150 ml Wasser, lauwarmes 1 Prise(n) Zucker etwas Mehl, zum…
Zutaten für 10 Portionen 2 ½ kg Kartoffeln, mehligkochend 1 kg Suppengemüse, TK 250 g Katenschinken oder magerer Speck, gewürfelt 3 Zwiebel(n) 1 kg Würstchen (z. B. Dampfwürstchen mit Majoran) 3 Lorbeerblätter 4 Körner Piment 2 EL Gemüsebrühepulver oder klare…
Zutaten 750 g Hackfleisch, gemischt 250 g Lasagneplatte(n), nicht vorgekocht 400 g Käse (Gouda) 250 g Sahne-Schmelzkäse 100 g Zwiebel(n) 2 Zehe/n Knoblauch 250 ml Milch 60 g Mehl 60 g Butter Majoran Muskat Zucker Paprikapulver Salz und Pfeffer Wasser…
Zutaten 4 Brötchen, Aufbackbrötchen oder helle frische Brötchen 1 kl. Glas Tomatensauce, oder selbst gemachte 1 Beutel Käse, gerieben (Emmentaler, Gouda, Mozarella…) 200 g Kochschinken 200 g Salami 1 Glas Pilze Salz und Pfeffer Oregano 1 Knoblauchzehe(n) nach Belieben Zubereitung…
Zutaten 15 kleine Baguette Brötchen 200g Salami 200g Kochenschinken 1 Bund Lauchzwiebeln 1 Paprika 2 Becher Schmand 200g geriebener Gouda Salz und Pfeffer Viertel Dose Ananas Zubereitung Die 15 Brötchen zu 30 Hälften schneiden. 2 Schüsseln auf stellen. Paprika und…
Zutaten 250 g Mehl 1 tl trocken Hefe 1 El Zucker 125 ml warme Milch 1 großes Ei geschlagen Einige gehackte frühlingszwiebeln 1 Tl Salz 1 Tal knoblauchgranulat 3 El weiche Butter Fühlung 2 Packung Mozzarella Salz Pfeffer Peterselie zum…
