Zutaten Teig 600 g Mehl 270 ml lauwarmes Wasser 50 ml Öl 1 Tütchen Trockenhefe 1 TL Salz 2 TL Zucker 150 g Joghurt Füllung 650 g Hackfleisch (Lamm) 2 große Zwiebeln, geschält und fein gehackt 2 Zehe/n Knoblauch, geschält…
Zutaten Salz und Pfeffer etwas Schnittlauch etwas Petersilie 250 g Schmand 250 g Naturjoghurt 2 TL Senf 2 TL Honig 1 Spritzer Zitronen 1 EL Olivenöl 3 Knoblauchzehen Zubereitung Zuerst den Schnittlauch klein schneiden und die Petersilie fein hacken. Danach…
Zutaten 800 g Schweinegeschnetzeltes mit Gyrosgewürz 2 EL Metaxa 2 Paprikaschote(n), rot 150 g Champignons, frisch 2 EL Tomatenmark 2 EL Crème fraîche oder Schmand 250 g Gouda, gerieben Zubereitung Zuerst den Backofen auf 210 °C Ober-/Unterhitze (Umluft: 175 °C)…
Zutaten 250 g Frischkäse, (Philadelphia-Kräuter) 300 ml Gemüsebrühe 2 Zwiebeln 5 Putenschnitzel 1 Glas Champignons 1 EL Saucenbinde Zubereitung Als erstes den Putenschnitzel in kleine Streifen schneiden und die Zwiebel hacken. Mit dem Fleisch in etwas Öl anbraten. Jetzt das…
Zutaten Für den Teig: 500 ml Wasser, lauwarmes 1 kg Weizenmehl 1 Schuss Sonnenblumenöl 1 Prise Salz Mehl zum Arbeiten Öl für das Blech Für die Füllung: 220 ml Schmand oder Sauerrahm 250 g Frischkäse oder körniger Käse 250 g…
Zutaten 5 Zwiebeln, gerieben 8 Eier 1 TL Majoran, gerebelt 3 kg Kartoffeln, gerieben ½ TL Muskat, gemahlen 2 EL saure Sahne 300 g Speck, durchwachsenen, gewürfelt Salz Pfeffer, aus der Mühle Zubereitung Als erstes die Kartoffeln, Zwiebeln und die…
Zutaten 1 Kopf Weißkohl, ( ca. 2 Kg.) 3 Paprikaschoten, rote 600g Möhren 1 kg Staudensellerie 2 Stangen Porree, ( Lauch) 1 Tüte Suppe (Zwiebelsuppe) 2 gr. Dose/n Tomate(n), geschälte Sojasauce Zubereitung Weißkohl ist in vielen Küchen zu Hause, sogar…
Zutaten: 1 TL Paprikapulver, edelsüß, gehäuft 1 TL Paprikapulver, scharf, gehäuft 2 EL Butterschmalz 4 große Zwiebel(n), gewürfelt Salz Pfeffer 2 Lorbeerblätter 2 EL Tomatenmark 1 Karotte(n), gewürfelt 50 g Knollensellerie, gewürfelt 0,7 L Wein, rot 1 kg Rindfleisch, gewürfelt…
Zutaten für 3 Portionen: 1 Blumenkohl Salz 500 g Kartoffel(n), gekochte 150 g Schinken, gekochter 1 Bund Petersilie, gehackte 40 g Mehl 40 g Margarine 2 Zwiebel(n) ¼ Liter Milch ¼ Liter Fleischbrühe 1 TL Paprikapulver, edelsüß 4 EL Sahne…
Zutaten für 12 Portionen: 250 g Mehl etwas Salz 125 g Butter, kalte oder Margarine 3 Ei(er) 1 Bund Schnittlauch 150 g Crème fraîche 4 EL Senf, körniger etwas Mehl 600 g Bratwurst, frische, ungebrühte am Stück Kümmel, gemahlen Fett…
