Zutaten

800 g Schweinegeschnetzeltes mit Gyrosgewรผrz
2 EL Metaxa
2 Paprikaschote(n), rot
150 g Champignons, frisch
2 EL Tomatenmark
2 EL Crรจme fraรฎche oder Schmand
250 g Gouda, gerieben

Zubereitung

Zuerst den Backofen auf 210 ยฐC Ober-/Unterhitze (Umluft: 175 ยฐC) vorheizen.

Dann die Paprikaschoten in dรผnne Streifen schneiden, Pilze putzen und waschen. GroรŸe evtl. halbieren oder vierteln.

Als nachstes das ร–l in einer weiten Pfanne erhitzen. Paprika und Pilze darin ca. 3 Min. rundum anbraten und herausnehmen.

Jetzt das Fleisch portionsweise im Bratfett 4 โ€“ 5 Min. rundum krรคftig anbraten. Gesamtes Fleisch, Paprika und Pilze wieder in die Pfanne geben. Metaxa und Tomatenmark dazugeben und alles aufkochen.

Schmand unterrรผhren. Gyros in eine Auflaufform fรผllen und mit Kรคse bestreuen.

Im heiรŸen Backofen ca. 10 bis 15 Min. goldgelb รผberbacken.