Zutaten
800 g Schweinegeschnetzeltes mit Gyrosgewรผrz
2 EL Metaxa
2 Paprikaschote(n), rot
150 g Champignons, frisch
2 EL Tomatenmark
2 EL Crรจme fraรฎche oder Schmand
250 g Gouda, gerieben
Zubereitung
Zuerst den Backofen auf 210 ยฐC Ober-/Unterhitze (Umluft: 175 ยฐC) vorheizen.
Dann die Paprikaschoten in dรผnne Streifen schneiden, Pilze putzen und waschen. Groรe evtl. halbieren oder vierteln.
Als nachstes das รl in einer weiten Pfanne erhitzen. Paprika und Pilze darin ca. 3 Min. rundum anbraten und herausnehmen.
Jetzt das Fleisch portionsweise im Bratfett 4 โ 5 Min. rundum krรคftig anbraten. Gesamtes Fleisch, Paprika und Pilze wieder in die Pfanne geben. Metaxa und Tomatenmark dazugeben und alles aufkochen.
Schmand unterrรผhren. Gyros in eine Auflaufform fรผllen und mit Kรคse bestreuen.
Im heiรen Backofen ca. 10 bis 15 Min. goldgelb รผberbacken.