Zutaten 500 g Spargel, grüner Salz 250 g Kirschtomate(n) 4 Frühlingszwiebel(n) 200 g Gorgonzola 4 Putenschnitzel je ca. 150 g Pfeffer 1 EL Butter 1 EL Öl Zubereitung Den Backofen auf 220°C Ober-/Unterhitze (Umluft: 200°C) vorheizen. Den Spargel waschen und…
Zutaten 520 g Wasser 1/2 Würfel Hefe 400 g Weizenmehl, 550 100 g Dinkelmehl, 630 200 g Roggenmehl, 1150 50 g Weizenmehl, 1050 1 gestrichene Teelöffel Zucker 3 gestrichene Teelöffel Salz Zubereitung Wasser und Hefe in denClosed lid geben 3…
Schneller Gurkensalat mit Schmand/Joghurt Zutaten 2 große Salatgurken 2 Becher Schmand 2 Beutel Kräuter (Dill-Salatkräuter) etwas Salz etwas Pfeffer 2 EL, gestr. Olivenöl etwas Maggi 1 Schuss Milch Zubereitung Gurken schälen und in kleine Stifte schneiden (am einfachsten geht es…
Zutaten 200 g Kartoffel(n) 100 g Möhre(n) 50 g Sellerie 1 Wurzel Petersilie, ca. 50 g davon 100 g Erbsen 100 g Gewürzgurke(n) 100 g Äpfel 2 Ei(er), hart gekochte 1 Glas Mayonnaise etwas Gurkenflüssigkeit Zubereitung Kartoffeln, Möhren, Petersilienwurzel und…
Zutaten 120 g Spaghetti Salz und Pfeffer 2 Schalotte(n) 2 Knoblauchzehe(n) 2 TL Pflanzenöl 10 Garnele(n), küchenfertig (60 g) ½ TL Zitronensaft 50 ml Gemüsebrühe 4 EL saure Sahne 1 TL Currypulver ½ TL Sambal Oelek 1 TL Zucker 200…
Zutaten 2 EL Mayonnaise 1 Prise(n) Salz 1 Prise(n) Pfeffer 3 Prise(n) Zucker 1 TL Senf 6 Ei(er) Zubereitung Die Eier ca. 20 Minuten hart kochen, abschrecken und abpellen. Dann mit einer Eierharfe etwas zerkleinern und in eine Schüssel geben…
Zutaten 1 kg Weißkohl 2 Karotte(n) 200 ml Mayonnaise 2 EL Apfelessig oder heller Balsamico 4 EL Zucker, weißer ½ TL Salz ½ TL Pfeffer, schwarzer 1 m.-große Zwiebel(n) 80 ml süße Sahne Zubereitung Weißkohl putzen. Karotte schälen. Den Weißkohl…
Zutaten 1 Gemüsezwiebel(n) 1 Schälchen Champignons 1 Glas Paprikaschote(n) (eingelegte Spitzpaprika) 2 Knoblauchzehe(n) Salz und Pfeffer 2 TL Kräuterling(e) (Gartenkräuter) 4 EL Olivenöl Zubereitung Die Zwiebel, die Pilze und die Paprikaschoten klein schneiden. Das Öl mit dem durchgepressten Knoblauch in…
Zutaten 500 g Hackfleisch vom Rind 4 große Kohlrabi 4 große Kartoffel(n) 200 g Sahne 200 g Schmelzkäse 2 EL Brühe, gekörnte Salz und Pfeffer, schwarzer Semmelbrösel Cayennepfeffer Paprikapulver, edelsüß viel Petersilie, gehackte (frisch oder getrocknet) evtl. Crème fraîche oder…
Zutaten 300 g Hackfleisch 2 Zwiebel(n) 600 g Möhre(n) 600 g Kartoffel(n) Salz und Pfeffer Petersilie 750 ml Brühe Zubereitung Das Hackfleisch und die in Würfel geschnittenen Zwiebeln leicht anbraten. Die Möhren und die Kartoffeln schälen, in kleine Würfel schneiden…
