Zutaten 1 kg Kartoffel(n), mehlig kochend 1 Zwiebel(n) 1 Knoblauchzehe(n) 10 g Butter 2 Ei(er) 2 EL Kartoffelstärke Salz und Pfeffer Thymian 200 g (schmelzkäse) Öl oder Butterschmalz zum Braten Zubereitung Kartoffeln ca. 20 Minuten kochen, abschrecken, schälen, durch die…
Zutaten 750 g Mehl 2 Trockenhefe 2 TL Salz 2 TL Zucker 500 ml lauwarmes Wasser Lauge: 1 Liter Wasser und sechs Packerl Natron (Päckchen je 42g) Zubereitung Reibekäse Hefeteig herstellen, ca. eine halbe Stunde gehen lassen, Stangerl formen, in…
Zutaten 300 g Hackfleisch 2 Zwiebel(n) 600 g Möhre(n) 600 g Kartoffel(n) Salz und Pfeffer Petersilie 750 ml Brühe Zubereitung Das Hackfleisch und die in Würfel geschnittenen Zwiebeln leicht anbraten. Die Möhren und die Kartoffeln schälen, in kleine Würfel schneiden…
Zutaten 1 packet muschelnudel 1 Block Gouda 1 kg ricota 1 Liter passierte Tomaten 1 Dose gestückelte Tomaten 500 Gramm Hackfleisch Salz Pfeffer Petersilie Zwiebel Knoblauch Zubereitung Nudeln 5 – 8 Minuten kochen so daß sie noch was fest sind…
Zutaten 1 Gemüsezwiebel(n) 1 Schälchen Champignons 1 Glas Paprikaschote(n) (eingelegte Spitzpaprika) 2 Knoblauchzehe(n) Salz und Pfeffer 2 TL Kräuterling(e) (Gartenkräuter) 4 EL Olivenöl Zubereitung Die Zwiebel, die Pilze und die Paprikaschoten klein schneiden. Das Öl mit dem durchgepressten Knoblauch in…
Zutaten 400 g Fleischwurst, möglichst Geflügelfleischwurst 6 Pellkartoffel(n), gekochte 6 Ei(er), hart gekochte 1 Salatgurke(n) 2 Bund Frühlingszwiebel(n) 2 Bund Radieschen Salz 1 Liter Mineralwasser 1 Liter Naturjoghurt, milder evtl. Cremefine evtl. Dill, frischer Zubereitung Die Frühlingszwiebeln in feine Ringe…
Zutaten Für den Teig 1 TasseWasser 3 TassenMehl 1 Pck.Trockenhefe (10g) 1 TLSalz 1 PriseZucker 1 ELÖl (Olivenöl) Zubereitung Hefe in lauwarmes Wasser geben, Zucker und etwas Mehl hinzufügen. Kurz gehen lassen. Öl, Salz und das restliche Mehl hinzufügen und…
Zutaten 500 g Spaghetti 20 g Butter Hack-Tomatensauce: 500 g Rinderhack 1 Zwiebel 20 g Olivenöl 400 g passierte Tomaten 1/2 TL Basilikum, getrocknet 1/2 TL Oregano, getrocknet Prise Zucker 1 TL Flor de Sal ¼ TL schwarzer Pfeffer 1…
Zutaten 500 GrammSpaghetti (trocken) 200 MilliliterSahne 200 GrammSchmelzkäse 200 GrammKochschinken 2Zwiebeln 250 GrammChampignons 1 EsslöffelÖl 200 GrammErbsen (tiefgekühlt) 2Knoblauchzehen Salz Weißer Pfeffer 1 PriseMuskat (frisch gerieben) Zubereitung Reichlich Salzwasser zum Kochen bringen. Die Spaghetti ins kochende Wasser geben und für…
Zutaten Teig für Sonntagsbrötchen aus dem Kühlfach 1 Dose Pizzatomaten etwas Tomatenmark ein Mozzarella Geriebener Pizzakäse eine Knoblauchzehe Pizzagewürz Belag nach Wunsch, zum Beispiel Salami, Schinken oder Gemüse Zubereitung Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad vor. Braten Sie die…
