Zutaten
400 g Fleischwurst, mΓΆglichst GeflΓΌgelfleischwurst
6 Pellkartoffel(n), gekochte
6 Ei(er), hart gekochte
1 Salatgurke(n)
2 Bund FrΓΌhlingszwiebel(n)
2 Bund Radieschen
Salz
1 Liter Mineralwasser
1 Liter Naturjoghurt, milder
evtl. Cremefine
evtl. Dill, frischer
Zubereitung
Die FrΓΌhlingszwiebeln in feine Ringe schneiden und mit dem Salz vermischen. Davon ein wenig den Saft mit der Hand auspressen. Die Fleischwurst und die Eier mΓΆglichst fein wΓΌrfeln. Die Pellkartoffeln ebenfalls in WΓΌrfel schneiden. Die Salatgurke in Ringe schneiden und diese anschlieΓend vierteln.Alle Zutaten in einen Topf geben und mit dem Joghurt vermischen, evtl. mit Cremefine verfeinern. Ein wenig ziehen lassen und nach und nach mit Mineralwasser verdΓΌnnen.
Tipp: Ein wenig frischen Dill ΓΌber die fertige Akroschka geben. Akroschka schmeckt am Besten gekΓΌhlt. Einfach ca eine halbe Stunde vor dem Verzehr in den KΓΌhlschrank stellen.