So geht`s 4 kg Gulasch 2,5 kg Kartoffeln 1 kg Paprika Farbe nach Geschmack 1 kleine Knollensellerie 2 kg Suppengemüse gefroren 4 Beutel Pizzatomaten 1 Tube Tomatenmark Zwiebel und Knoblauch nach Geschmack, 1 Dose Rindetbrühe 3 große Chillischoten Und halt…
Zutaten 1 kg Schweinenacken 4 St. Zwiebeln Salz und Pfeffer nach Bedarf 1 St. Brühwürfel 200 ml Wasser 1 Dose Bier (am besten Schwarzbier) Öl Für den Beilagensalat: 3 St. Gurken 1/2 St. Chinakohl 1 St. kleine Zwiebel 3 EL…
Zutaten 500 g Hackfleisch vom Rind 1 Ei(er) 3 EL, gehäuft Semmelbrösel ½ Tube/n Tomatenmark 300 ml Sahne (Kochsahne) 50 g Sauerrahm 2 Scheibe/n Käse (Gouda) Salz und Pfeffer Paprikapulver Zubereitung Das Hackfleisch mit Ei, Semmelbröseln und Gewürzen vermischen. Aus…
Zutaten 1 kg Kartoffel(n), mehlig kochend 1 Zwiebel(n) 1 Knoblauchzehe(n) 10 g Butter 2 Ei(er) 2 EL Kartoffelstärke Salz und Pfeffer Thymian 200 g (schmelzkäse) Öl oder Butterschmalz zum Braten Zubereitung Kartoffeln ca. 20 Minuten kochen, abschrecken, schälen, durch die…
Zutaten 750 g Mehl 2 Trockenhefe 2 TL Salz 2 TL Zucker 500 ml lauwarmes Wasser Lauge: 1 Liter Wasser und sechs Packerl Natron (Päckchen je 42g) Zubereitung Reibekäse Hefeteig herstellen, ca. eine halbe Stunde gehen lassen, Stangerl formen, in…
Zutaten 300 g Hackfleisch 2 Zwiebel(n) 600 g Möhre(n) 600 g Kartoffel(n) Salz und Pfeffer Petersilie 750 ml Brühe Zubereitung Das Hackfleisch und die in Würfel geschnittenen Zwiebeln leicht anbraten. Die Möhren und die Kartoffeln schälen, in kleine Würfel schneiden…
Zutaten 1 packet muschelnudel 1 Block Gouda 1 kg ricota 1 Liter passierte Tomaten 1 Dose gestückelte Tomaten 500 Gramm Hackfleisch Salz Pfeffer Petersilie Zwiebel Knoblauch Zubereitung Nudeln 5 – 8 Minuten kochen so daß sie noch was fest sind…
Zutaten 1 Gemüsezwiebel(n) 1 Schälchen Champignons 1 Glas Paprikaschote(n) (eingelegte Spitzpaprika) 2 Knoblauchzehe(n) Salz und Pfeffer 2 TL Kräuterling(e) (Gartenkräuter) 4 EL Olivenöl Zubereitung Die Zwiebel, die Pilze und die Paprikaschoten klein schneiden. Das Öl mit dem durchgepressten Knoblauch in…
Zutaten 400 g Fleischwurst, möglichst Geflügelfleischwurst 6 Pellkartoffel(n), gekochte 6 Ei(er), hart gekochte 1 Salatgurke(n) 2 Bund Frühlingszwiebel(n) 2 Bund Radieschen Salz 1 Liter Mineralwasser 1 Liter Naturjoghurt, milder evtl. Cremefine evtl. Dill, frischer Zubereitung Die Frühlingszwiebeln in feine Ringe…
Zutaten Für den Teig 1 TasseWasser 3 TassenMehl 1 Pck.Trockenhefe (10g) 1 TLSalz 1 PriseZucker 1 ELÖl (Olivenöl) Zubereitung Hefe in lauwarmes Wasser geben, Zucker und etwas Mehl hinzufügen. Kurz gehen lassen. Öl, Salz und das restliche Mehl hinzufügen und…
