Adventskranz aus Honig-Lebkuchen – festlich und einfach
Dieser selbst gebackene Adventskranz aus Honig-Lebkuchen ist eine wunderschöne Idee für die Weihnachtszeit. Zwei knusprige Lebkuchenringe, fruchtige Himbeermarmelade und liebevoll verzierte Sterne ergeben eine besondere Adventsdekoration.
Zutaten
– 2 Pkg. Tante Fanny Frischer Honig-Lebkuchenteig (je 400 g)
– 100 g rote Marmelade, z. B. Himbeermarmelade
– 1 Eiweiß
– 200 g Staubzucker (Puderzucker)
– 4 Teelichter
Zubereitung
1. Teig vorbereiten
Den Backofen auf 180 °C Heißluft vorheizen und den Lebkuchenteig nach Packungsanleitung vorbereiten.
Beide Teige etwa 5–7 mm dick ausrollen. Zwei große Kreise mit ungefähr 18 cm Durchmesser ausschneiden. Mittig jeweils einen Kreis von 10 cm Durchmesser entfernen, sodass zwei gleichmäßige Ringe entstehen.
2. Dekoration ausstechen
Aus dem restlichen Teig vier kleinere Ringe für die Teelichthalter ausstechen (8 cm außen, 5 cm innen). Zusätzlich Sterne in verschiedenen Größen formen. Übrige Teigreste zu Keksen verarbeiten.
3. Lebkuchen backen
Alle Teigstücke auf mit Backpapier belegte Bleche legen und dünn mit Wasser bestreichen. Gemeinsam bei 180 °C Heißluft etwa 6–8 Minuten backen. Vollständig auskühlen lassen.
4. Zuckerglasur herstellen
Eiweiß und Puderzucker mit dem Handmixer zu einem dickflüssigen Guss verrühren. Bei Bedarf die Zuckermenge leicht anpassen.
Sterne und Teelichthalter dekorieren und die Glasur bei Raumtemperatur vollständig aushärten lassen.
5. Adventskranz zusammensetzen
Einen großen Lebkuchenring mit Marmelade bestreichen und den zweiten passgenau daraufsetzen.
Die verzierten Sterne und Teelichthalter mit der übrigen Zuckerglasur befestigen. Anschließend die vier Teelichter einsetzen.
Wichtig: Den Lebkuchenkranz ausschließlich als Dekoration mit unangezündeten Teelichtern verwenden. Für Beleuchtung eignen sich LED-Teelichter.
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