Lebkuchenhaus selber machen – einfach und festlich

Ein selbst gebackenes Lebkuchenhaus gehört zu den schönsten Weihnachtsideen. Mit fertigem Honig-Lebkuchenteig, weißem Zuckerguss und bunten Streuseln entsteht eine zauberhafte Dekoration für die Adventszeit.

Zutaten

Für 1 Lebkuchenhaus

– 2 Pkg. Tante Fanny Frischer Honig-Lebkuchenteig (je 400 g), alternativ 1 Pkg. à 800 g

– Etwas Mehl zum Ausrollen

– 2 EL Milch zum Bestreichen

Für die Dekoration:

– 200 g gesiebter Puderzucker

– 2 frische Eiweiß

– 2 Gelatineblätter

– Je 1 EL essbare Streudekoration (z. B. Perlen, Zuckersterne, Streusel)

– Etwas Puderzucker zum Bestreuen

– Etwas Watte für den Rauchfang

Zubereitung

1. Lebkuchenteig vorbereiten

Den Backofen auf 180 °C Heißluft vorheizen. Den Teig nach Packungsanleitung vorbereiten und auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche 5–7 mm dick ausrollen.

Mithilfe einer Lebkuchenhaus-Schablone Wände, Dach und weitere Bauteile ausschneiden. Aus den Resten eine Bodenplatte, kleine Tannenbäume, Figuren oder einen Zaun formen.

2. Lebkuchen backen

Alle Teile mit etwas Abstand auf Backpapier verteilen und mit Milch bestreichen. Im vorgeheizten Ofen 8–10 Minuten backen. Anschließend vollständig auskühlen lassen.

3. Zuckerguss herstellen

Puderzucker und Eiweiß etwa 5–10 Minuten zu einem dickflüssigen Guss schlagen. In einen Spritzbeutel füllen.

4. Haus zusammensetzen

Die Wände mit Zuckerguss auf der Bodenplatte befestigen. Je ein halbes Gelatineblatt von hinten als Fenster einkleben. Anschließend Dach und Rauchfang anbringen.

5. Festlich dekorieren

Kanten und Übergänge mit Zuckerguss wie Schnee verzieren. Zuckerperlen und Streusel verteilen, mit Puderzucker bestäuben und etwas Watte in den Rauchfang setzen.

Bei Raumtemperatur vollständig trocknen lassen.

Hinweis: Die Watte ist ausschließlich Dekoration und nicht essbar. Wegen des rohen Eiweißes sollte für eine zum Verzehr bestimmte Glasur pasteurisiertes Eiweiß verwendet werden.