ZITRONEN JOGHURT TORTE OHNE SCHNICKSCHNACK !
Zutaten
FΓΌr den Teig:
2 TL, gestr. Backpulver
120 g Zucker
1 Packung Vanillezucker
120 g Mehl
3 Eier
100 g Margarine
FΓΌr die Creme:
1 Paket GΓΆtterspeise, Zitrone, fΓΌr 500 ml FlΓΌssigkeit
2 Becher Sahne
2 Packung Sahnesteif
1 Packung Vanillezucker
350 g Joghurt
1 Becher Schmand
120 g Zucker
2 Zitronen
Zubereitung
Zuerst das Mehl mit Backpulver mischen. Restliche Zutaten gut verrΓΌhren und das Mehl unterheben. In einer mit Backpapier ausgelegten Springform (ich nehme eine 28-er Form) bei 175Β°C ca 20-25 min. backen.
Creme:
Das GΓΆtterspeisenpulver mit 50 g Zucker mischen und mit 300 ml Wasser anrΓΌhren. Quellen lassen und dann unter RΓΌhren erwΓ€rmen -nicht kochen- und abkΓΌhlen lassen.
Danach die Sahne mit dem Sahnesteif steif schlagen.
Jetzt das Schmand und Joghurt mit dem restlichen Zucker, dem Vanillezucker und dem Saft der ausgepreΓten Zitronen glatt rΓΌhren.
Die abgekΓΌhlte GΓΆtterspeise unterrΓΌhren und die Masse kΓΌhl stellen. Sobald die Creme beginnt fest zu werden (kann eine Stunde dauern), die Sahne unterheben.
Den abgekΓΌhlten Tortenboden wenden und mit dem gesΓ€uberten Backring umschlieΓen. Die Creme in den Ring gieΓen und mindestens 3 Stunden in den KΓΌhlschrank stellen. (Sie konnen auch eine Backform verwenden)
Unsere Tipps
Statt Schmand kann man auch Quark verwenden.
Man kann aus einem weiteren Pck. GΓΆtterspeise einen βSpiegelβ bereiten und auf dem abgekΓΌhlten Kuchen verteilen.
Danach sofort wieder kΓΌhl stellen.
SchokoblΓ€ttchen als Deko eignen sich ebenfalls gut.
Statt Tortenboden Sie konnen auch ein Keksboden zubereiten.