Blitzschneller kaffekuchen ohne backen
Zutaten
500 ml Schlagsahne
500 ml Milch
2 Pck. Dr. Oetker Galetta 1 Minute Cremepudding mit Vanille-Geschmack (ohne Kochen)
2 Pck. Vanillezucker
5 EL LΓΆslichen Kaffee
5 EL Zucker
Butterkekse
Milch zum Einweichen der Kekse
Kakaopulver zum Verzieren
Zubereitung
1. In eine groΓe SchΓΌssel Schlagsahne, Milch, Vanille-Puddingpulver ohne Kochen (z.B. Paradiescreme von Dr. Oetker), Zucker,Vanillezucker und LΓΆslichen Kaffee geben. Alles mit einem HandrΓΌhrgerΓ€t ca. 5 Minuten schlagen β bis ein luftiger Schaum entsteht.
2. Ich hatte eine Backform von 38Γ25 cm, man kann aber auch eine andere GrΓΆΓe nehmen (wenn man eine kleinere verwendet, wird der Kuchen hΓΆher). Auf den Boden die in Milch eingeweichten Kekse legen.
3. Die vorbereitete Creme auf den Keksen schΓΆn verstreichen. Die Backform auf die ArbeitsflΓ€che ein paar Mal klopfen, damit die groΓen Luftblasen rausgehen.
4. Den Kuchen mit kakaopulver verzieren und in den KΓΌhlschrank stellen. Falls man nicht viel Zeit hat, kann man den Kuchen auch ins Gefrierfach geben, aber Vorsicht, nicht einfrieren lassen.