Zauberhafte Cremige Pasta in Rekordzeit – in nur wenigen Minuten genießen! 🍝✨

Zutaten:

250 g Pasta (z.B. Penne, Farfalle oder Spaghetti)
150 g Schinken, in Streifen geschnitten
200 g grüne Bohnen, Enden abgeschnitten und in Stücke geschnitten
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
1 Zwiebel, fein gehackt
200 ml Sahne
50 g geriebener Parmesan oder Pecorino
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren (optional)

Zubereitung:

Die Pasta in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser gemäß den Anweisungen auf der Verpackung al dente kochen. Die grünen Bohnen während der letzten 5 Minuten der Kochzeit hinzufügen, damit sie zusammen mit der Pasta garen. Abgießen und beiseite stellen, dabei etwa eine Tasse Kochwasser aufbewahren.

In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gehackte Zwiebel hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren etwa 2-3 Minuten anbraten, bis sie weich und transparent ist.

Den gehackten Knoblauch hinzufügen und für weitere 1-2 Minuten anbraten, bis er duftet.

Die Schinkenstreifen hinzufügen und für etwa 2-3 Minuten anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.

Die Sahne in die Pfanne gießen und unter Rühren aufkochen lassen. Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie die Sahne für weitere 2-3 Minuten köcheln, bis sie etwas eingedickt ist.

Fügen Sie den geriebenen Parmesan oder Pecorino hinzu und rühren Sie ihn ein, bis er geschmolzen und die Sauce cremig ist. Wenn die Sauce zu dick wird, können Sie etwas von dem aufbewahrten Kochwasser der Pasta hinzufügen, um sie zu verdünnen.

Die gekochte Pasta und die Bohnen zur Pfanne geben und gut vermengen, damit sie gleichmäßig mit der cremigen Schinkensauce bedeckt sind.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken und nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren.

Servieren Sie die Pasta mit Schinken und Bohnen heiß und genießen Sie sie!