Walnuss – Kokos – Vanille – Hupferl
ZutatenΒ
200 g WalnΓΌsse, fein gehackte
260 g Butter
170 g Zucker, braun
4 Eigelb
1 Flasche Butter-Vanille-Aroma
1 Prise(n) Salz
350 g Mehl
1 Β½ TL Backpulver
Kuchenglasur, weiΓe (oder weiΓe Schokolade mit etwas Kokosfett)
Kokosraspel
Zubereitung
Gesamtzeit ca. 40 Minuten
Weiche Butter schaumig rΓΌhren, Zucker einrieseln lassen,
Eigelbe nach und nach und Aroma unterrΓΌhren.
Mehl, Backpulver, Salz mischen und mit den NΓΌssen unterheben,
Kugerl formen (ca 2 cm) und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen, mit einer Gabel leicht flachdrΓΌcken und im vorgeheizten Rohr bei 160Β° Umluft ca. 10-12 Minuten backen.Glasur erhitzen (oder weiΓe Schokolade mit etwas Kokosfett im Wasserbad erwΓ€rmen). Erkaltete Hupferl mit der Oberseite in die Glasur eintauchen und mit derselben Seite in die Kokosflocken drΓΌcken.
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