Walnuss – Kokos – Vanille – Hupferl

Zutaten 

200 g Waln├╝sse, fein gehackte
260 g Butter
170 g Zucker, braun
4 Eigelb
1 Flasche Butter-Vanille-Aroma
1 Prise(n) Salz
350 g Mehl
1 ┬Ż TL Backpulver
Kuchenglasur, wei├če (oder wei├če Schokolade mit etwas Kokosfett)
Kokosraspel

Zubereitung

Gesamtzeit ca. 40 Minuten

Weiche Butter schaumig r├╝hren, Zucker einrieseln lassen,
Eigelbe nach und nach und Aroma unterr├╝hren.
Mehl, Backpulver, Salz mischen und mit den N├╝ssen unterheben,
Kugerl formen (ca 2 cm) und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen, mit einer Gabel leicht flachdr├╝cken und im vorgeheizten Rohr bei 160┬░ Umluft ca. 10-12 Minuten backen.Glasur erhitzen (oder wei├če Schokolade mit etwas Kokosfett im Wasserbad erw├Ąrmen). Erkaltete Hupferl mit der Oberseite in die Glasur eintauchen und mit derselben Seite in die Kokosflocken dr├╝cken.