Zutaten
FΓΌr den Teig:
5 Ei(er), getrennt
150 g Zucker
150 g Mehl
1 Pck. Vanillezucker
FΓΌr die FΓΌllung:
200 g Joghurt, Vanillegeschmack
30 g Zucker
6 Blatt Gelatine
1 Liter sΓΌΓe Sahne
1 Pck. Puddingpulver (Paradiescreme Vanille)
FΓΌr den Belag:
300 g Erdbeeren, TK oder Himbeeren
50 g Kokosraspel
Zubereitung
EiweiΓ und Zucker steif schlagen, Eigelb vorsichtig unterheben. Mehl und Vanillezucker nach und nach zugeben und gut vermischen. Den Teig bei 200Β°C ca. 15 Minuten backen.
Vanillejoghurt mit Zucker mischen, Gelatine einweichen. 400 ml Sahne steif schlagen, zum Joghurt geben und gut verrΓΌhren. Die Joghurtmasse auf dem Boden gut verteilen.
Die restliche Sahne steifschlagen und die Paradiescreme zufΓΌgen und gut verrΓΌhren. Die Sahne nun in einen Spritzbeutel geben und alles spaghettiartig auf der Joghurtcreme verzieren.
AnschlieΓend Erdbeeren oder Himbeeren mit evtl. etwas Zucker pΓΌrieren und auf dem Kuchen verteilen. Zum Schluss mit Kokosraspeln bestreuen.