Wie es funktioniert
Senfeier gehen auch ohne Mehlschwitze:
Einfach Eier kochen.
FΓΌr die Sauce habe ich
10 g Butter
80 g Creme fraiche
60 g FrischkΓ€se und
Mit mittelscharfen Senf abschmecken
in einem Topf erwΓ€rmt und verrΓΌhrt. Mit Salz, Pfeffer und, wer mag, mit KrΓ€utern abschmecken.
Sehr gut dazu schmeckt Blumenkohl, Brokkoli oder Spargel.
Statt Kartoffeln als Beilage passen SteckrΓΌben oder Kohlrabi.
