Schweinekoteletts mit Sauerkraut: Das beste Schweinefleischgericht

Zutaten

8 Schweinekoteletts in der Mitte geschnitten

1 kg Sauerkraut, abgetropft

1 großer roter Apfel, gewürfelt

1 Zwiebel, gehackt

1 Tasse brauner Zucker

1 Esslöffel Kümmel

Zubereitung

Heizen Sie den Ofen auf  175 Grad C vor.

Erhitzen Sie eine große beschichtete Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.

Schweinekoteletts auf beiden Seiten anbraten, etwa 5 Minuten pro Seite.

Legen Sie die Koteletts in eine 9×13 Zoll große Auflaufform.

Sauerkraut, Apfel, Zwiebel, braunen Zucker und Kümmel in einer Schüssel gut vermischen und die Sauerkrautmischung auf den Schweinekoteletts verteilen.

Decken Sie die Form mit Aluminiumfolie ab.

Im vorgeheizten Ofen backen, bis das Schweinefleisch innen nicht mehr rosa ist, etwa 45 Minuten.

Ein sofort ablesbares Thermometer, das in die Mitte eines Koteletts eingeführt wird, sollte 63 °C anzeigen.