Zutaten
Fรผr den Teig:
1 Tasse Butter oder Sonnenblumenรถl
3 Tasse/n Mehl
1 Pck. Backpulver
1 Tasse Orangensaft
4 Ei(er)
2 Tasse/n Zucker
Fรผr den Belag:
1 Becher Sahne
3 Becher Schmand
4 EL Zucker
n. B. Erdbeeren, geputzte
evtl. Fett fรผr das Blech
Zubereitung
Den Backofen auf 160ยฐC vorheizen.
Die Eier trennen. Die Eigelbe mit Zucker, Butter, Mehl, Backpulver, Orangensaft zu einem Teig verrรผhren. Die Eiweiรe zu Eischnee schlagen und unter den Teig ziehen. Den Teig auf einem gefetteten oder mit Backpapier ausgelegten Backblech gleichmรครig verteilen.
In den heiรen Backofen schieben und ca. 20-25 Min. backen. Ganz auskรผhlen lassen, bevor der Belag draufkommt.
Fรผr den Belag den Schmand mit dem Zucker verrรผhren. Die Sahne steif schlagen und unterheben. Die Masse auf den ausgekรผhlten Kuchenboden streichen und Erdbeeren nach Bedarf darauf verteilen.
Tipp: Auรer Erdbeeren kann man auch gut Blaubeeren oder Mandarinen nehmen.
Die Hรคlfte der Zutaten reicht fรผr eine runde 25 cm Springform, falls es etwas schรถner ausschauen soll.
Anmerkung zur Tassengrรถรe: Aus den Kommentaren geht hervor, dass hier eine Tasse mit ca. 250 ml Inhalt verwendet wird.
