Saftiger Nusskuchen: macht unglaublich sΓΌchtig!
Zutaten
FΓΌr den Teig:
1 Packung Backpulver
1 Tasse Milch
230 g Butter, weich
4 Eier, getrennt
180 g Zucker
120 g Mehl
350 g HaselnΓΌsse, gemahlen
FΓΌr den Guss:
1 Tafel KuvertΓΌre, dunkle
Zubereitung
1. Zuerst die Butter mit dem Zucker und den 4 Eigelben schaumig rΓΌhren.
Das Mehl mit dem Backpulver mischen und unterrΓΌhren.
Danach die Milch dazugeben und alles gut verrΓΌhren.
Danach die HaselnΓΌsse untermischen.
Die 4 EiweiΓ zu steifem Schnee schlagen und unter die Masse ziehen.
Eine Rodonform von 28 cm Durchmesser gut einfetten und mit Paniermehl ausstreuen (wichtig, der Kuchen klebt sonst leicht an der Form fest).
2. Nun bei 190Β° O/U ca. 50 bis 60 Minuten backen. Evtl. zum Schluss mit Alufolie abdecken, damit er nicht zu dunkel wird.
Der Kuchen ist fertig, wenn an einem hineingestochenen SchaschlikstΓ€bchen kein Teig mehr kleben bleibt.
Den Kuchen ca. 15 Minuten auskΓΌhlen lassen bevor man ihn aus der Form nimmt.
Auch sehr lecker:Β Blitz KΓ€sekuchen ohne Backen, ich bin sΓΌchtig danach geworden!
3. Zuletzt die KuvertΓΌre im Wasserbad schmelzen lassen und den vollstΓ€ndig ausgekΓΌhlten Kuchen damit ΓΌberziehen.
Γbrigens: Der Kuchen schmeckt auch kΓΆstlich, wenn man statt der HaselnΓΌsse ungeschΓ€lte gemahlene Mandeln nimmt.
