Zutaten
FΓΌr den Teig:
600 g Mehl
65 gΒ Β Zucker
1/2 WΓΌrfel Hefe
250-300 ml Milch
1 St.Ei
60 gΒ Β Β Butter
1 Prise Salz
FΓΌr die QuarkfΓΌllung:
300 g Quark
1 St.Β Β Ei
Zucker nach Geschmack
1 Pck.Β Vanillezucker
Zitronenschale
Rosinen
Zum Bestreichen:
mit Milch verquirltes Eigelb
Zubereitung
Mehl durchsieben, Butter schmelzen. Warme Milch mit Hefe und einem TeelΓΆffel Zucker aufgehen lassen. Die ΓΌbrigen Zutaten hinzufΓΌgen und zu einem Teig verarbeiten. Den Teig aufgehen lassen.
Rezept aus Omas KΓΌche: Quarktaschen mit Hefeteig, schritt 1Rezept aus Omas KΓΌche: Quarktaschen mit Hefeteig, schritt 2Rezept aus Omas KΓΌche: Quarktaschen mit Hefeteig, schritt 3
FΓΌr die QuarkfΓΌllung die Zutaten einfach verrΓΌhren.
Den Teig zu einem Rechteck ausrollen, in Quadrate schneiden und darauf die FΓΌllung verteilen. Man bekommt insgesamt 16 Quadrate.
Rezept aus Omas KΓΌche: Quarktaschen mit Hefeteig, schritt 4Rezept aus Omas KΓΌche: Quarktaschen mit Hefeteig, schritt 5
Taschen formen. Auf ein mit Γl bestrichenes Backblech geben und gehen lassen. Mit einem mit Milch verquirltem Eigelb bestreichen.
Rezept aus Omas KΓΌche: Quarktaschen mit Hefeteig, schritt 6Rezept aus Omas KΓΌche: Quarktaschen mit Hefeteig, schritt 7
Bei 180 Β°C 20-25 Minuten backen. Nach dem Backen auskΓΌhlen lassen und mit Puderzucker bestΓ€uben.
