Leckeres heidelbeer-Mascarpone Dessert
Zutaten:
200 g Heidelbeeren
40 g Zucker
1 Spritzer Zitronensaft
50 ml Wasser
200 g Mascarpone
300 g Naturjoghurt
Puderzucker, nach Belieben
30 g Keks(e), (Schokokekse)
Schlagsahne, (Obers)
1 EL Rum
Zubereitung:
Heidelbeeren mit Zucker, Zitrone und Wasser aufkochen und ca. 2 min kΓΆcheln lassen, ΓΆfters umrΓΌhren, die Beeren sollen matschig sein (musartig), Rum einrΓΌhren und abkΓΌhlen lassen.
Mascarpone mit Joghurt glatt rΓΌhren, nach Belieben mit Puderzucker sΓΌΓen, die Kekse grob zerbrΓΆckeln und unterrΓΌhren, auf DessertglΓ€ser verteilen.
Das abgekΓΌhlte Beerenmus ΓΌber die Creme geben, mit Schlagobers und ein paar Heidelbeeren verzieren, kΓΌhl stellen und fertig.