Nussstangerln sind mürbe, nussig und herrlich aromatisch – genau die selbst gemachten Weihnachtsklassiker, die aus der Keksdose immer zuerst verschwinden. ✨

Diese köstlichen Nussstangerln sind ein echter Klassiker, der auf keinem Plätzchenteller fehlen sollte.

Der zarte Mürbeteig wird mit gehackten Nüssen verfeinert und bekommt dadurch einen herrlich nussigen Geschmack.

Zwei knusprige Stangerln werden mit fruchtiger Marillenmarmelade zusammengesetzt und anschließend an einem Ende in Schokolade getaucht.

Eine unwiderstehliche Kombination, die besonders in der Weihnachtszeit für süße Genussmomente sorgt!



Nussstangerln

Zutaten für 80 Portionen

-300 g glattes Mehl

-200 g Thea, handwarm

-100 g Staubzucker

-1 Stk Eidotter

-1 Stk Eiklar zum Bestreichen

-100 g gehackte Nüsse

-1 Glas Marillenmarmelade

-200 gSchokoladeglasur

Zubereitung

1.Mehl, Thea, Zucker und Dotter rasch zu einem glatten Teig verkneten, in eine Folie wickeln und 1 Stunde im Kühlschrank rasten lassen.

2.Den Teig 3 mm dick ausrollen und mit einem länglichen, gezackten Ausstechen Stangerl ausstechen.

Mit Eiklar bestreichen, mit gehackten Nüssen bestreuen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen.

Im vorgeheizten Backrohr bei 180 Grad ca. 20 Minuten goldgelb backen, auskühlen lassen.

3.Jeweils 2 Kekse mit Marillenmarmelade zusammensetzen.

Kekse rasten lassen, bis die Marmelade etwas abgetrocknet ist.

Die Schokoladeglasur erwärmen, die Nußstangerl an einem Ende tunken und auf einem Gitter trocknen lassen.