Zutaten
FΓΌr den Teig:
130 g Butter oder Margarine
130 g Zucker
2 Ei(er)
300 g Mehl
1 TL, gestr. Backpulver
FΓΌr den Belag:
4 EL AprikosenkonfitΓΌre
200 g Butter oder Margarine
200 g Zucker
2 Pkt. Vanillezucker
200 g HaselnΓΌsse, gemahlen
200 g HaselnΓΌsse, gehackt
4 EL Wasser
Kuchenglasur, Schokolade
Zubereitung
Die Menge reicht fΓΌr ca. 32 StΓΌck.Knetteig bereiten und auf einem gefetteten Backblech ausrollen. AprikosenkonfitΓΌre auf den ausgerollten Teig streichen.
Butter, Zucker und Vanillinzucker erhitzen, bis der Zucker sich gelΓΆst hat. NΓΌsse zusammen mit Wasser unter die Butter-Zucker-Masse rΓΌhren. Auf den Teig geben.
Bei 175Β° C 25 Minuten backen. Noch warm zunΓ€chst in Rechtecke, dann in Dreiecke schneiden und die Ecken in KuvertΓΌre bzw. Schokoladenglasur tauchen.
