Zutaten
Boden:
20 g Leinsamen
40 g Haferflocken
50 g ΓΌltje pur ErdnΓΌsse
2 El Kakaopulver
3 El ΓΌltje pur Erdnussmus
1 El KokosΓΆl
7 Datteln (ca. 50 g)
Prise Salz
2 El Kokosfett (siehe Hinweis bei Rezeptanleitung)
FΓΌllung:
3 reife Bananen
200 g Kokosfett
2 El ΓΌltje pur Erdnussmus
1 El KokosΓΆl
Zubereitung
FΓΌr das Kokosfett einfach eine Dose Kokosmilch ΓΌber Nacht in den KΓΌhlschrank stellen. Am nΓ€chsten Tag hat sich das Kokoswasser und der fettige Anteil getrennt und du kannst du die feste Kokosmasse oben mit einem LΓΆffel aus der Dose entnehmen.
FΓΌr den Boden: Die Leinsamen, Haferflocken und ΓΌltje pur ErdnΓΌsse in einem guten Standmixer zu einem Mehl mixen. Mit allen ΓΌbrigen Zutaten in einem Food Processor (KΓΌchenmaschine oder Zerkleinerer mit S-Klinge) verarbeiten bis eine homogene, leicht stΓΌckige und klebrige Teigmasse entstanden ist.
Eine kleine Springform (Durchmesser 18 cm) mit Backpapier auslegen und die HΓ€lfte des Teigs am Boden verteilen. Mit der Hand oder einem LΓΆffel gut andrΓΌcken. In den KΓΌhlschrank stellen.
FΓΌr die FΓΌllung: Alle Zutaten in einem Hochleistungsmixer pΓΌrieren, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist. GleichmΓ€Γig in der Springform auf dem Boden verteilen. Die andere HΓ€lfte der Teigmasse ΓΌber die FΓΌllung streuseln. Im TiefkΓΌhlfach fΓΌr mindestens 2 Stunden auskΓΌhlen lassen.
AbschlieΓend etwas ΓΌltje pur Erdnussmus ΓΌber der Torte verteilen und schmecken lassen!