ZutatenΒ
500 g Rinderhackfleisch
1 Zwiebel(n)
2 Zehe/n Knoblauch
1 kg WeiΓkohl
Tomatenmark
Salz und Pfeffer, schwarzer
etwas Saucenbinder
Zubereitung
Das Gehackte so lange krΓ€ftig anbraten, bis es krΓΌmelig ist. Zwiebel wΓΌrfeln, Knoblauch durchpressen und beides zum Hackfleisch geben, wenn es schΓΆn braun gebraten ist. Weiter braten, bis die Zwiebel goldbraun ist. Den WeiΓkohl in grobe WΓΌrfel schneiden und zum Hackfleisch geben. Weiter braten, bis der Kohl leicht braun wird. Ca. 3 EL Tomatenmark (wenn nicht da, nehme ich alternativ Tomatenketchup) dazugeben und auch noch mit anbraten. Ca 1 l Wasser angieΓen und mit Salz und Pfeffer wΓΌrzen. Deckel schlieΓen und auf kleiner Flamme ca. 30 Min. kΓΆcheln lassen. Mit Saucenbinder etwas abbinden.
Dazu gibt es bei mir Salzkartoffeln.
Tipp: Als Variante kann man auch gewΓΌrfelte rohe Kartoffeln dazu geben und als Eintopf kochen. Schmeckt wie Kohlrouladen, ist aber mit weniger Arbeit verbunden.
Ich esse fΓΌr mein Leben gerne Kohlrouladen, aus Zeitmangel ist dann dieses Rezept entstanden.