Klassische Scones – schnell & einfach
Zutaten
2 Tassen Mehl (Allzweckmehl oder Kuchenmehl)
3 EL weiΓer Zucker
1/2 Tasse kalte geriebene ungesalzene Butter (113 g)
1/2 Tasse Buttermilch
3 EL Vanillepuddingpulver
1 Ei
1 TL Vanilleessenz
2 TL Backpulver
1/4 TL Natron
1/4 TL Salz
*Alle Zutaten sollten kalt sein.
Zubereitung
1. Mehl, Backpulver, Natron, Puddingpulver, Zucker und Salz in eine groΓe SchΓΌssel sieben. Gut verquirlen.
2 . Butter hinzufΓΌgen. Mit den Fingerspitzen verreiben, bis eine krΓΌmelige Masse entsteht.
3. In einer kleinen SchΓΌssel Buttermilch, Ei und Vanille hinzufΓΌgen.
Zusammen mischen. GieΓen Sie diese Mischung in die Mehlmischung.
4. Mischen Sie, um die nassen und trockenen Zutaten miteinander zu verbinden.
AnschlieΓend den Teig auf eine leicht bemehlte FlΓ€che geben.
5. Den Teig verteilen und mit einem Nudelholz oder der HandflΓ€che leicht flach drΓΌcken.
5. Tauchen Sie Ihren Keksausstecher in Mehl, wΓ€hrend Sie jedes StΓΌck ausstechen. Auf ein vorbereitetes Backblech legen.
6. Die Oberseite mit Milch oder Ei bestreichen.
7. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad 18 Minuten lang backen, bis die OberflΓ€che leicht goldbraun ist.
Hinweis: Wenn Sie gesalzene Butter verwenden, fΓΌgen Sie dem Rezept kein Salz hinzu.
