Kartoffel Bratwurst Auflauf lecker
Zutaten
1 1/2 kg Kartoffel(n)
1 EL Salz
100 g Zwiebel(n)
100 g Paprikaschote(n), rot
1 EL OlivenΓΆl
200 g BratwΓΌrste Rind
230 ml Sahne
1 TL Senf
2 Ei(er)
1/4 TL Paprikapulver
1/4 TL Chilipulver
2 EL Schnittlauch
Zubereitung
Kartoffeln schΓ€len und 15 Min in Salzwasser kochen.
Zwiebeln und Paprika wΓΌrfeln und in einer Pfanne in etwas Γl anbraten.
In einer zweiten Pfanne die WΓΌrstchen in Γl anbraten. AnschlieΓend die Haut entfernen und die WΓΌrstchen klein hacken.
Sahne mit Senf, Eiern, Paprikapulver und Chilipulver verrΓΌhren.
Die leicht abgekΓΌhlten, gekochten Kartoffeln in Scheiben schneiden und in eine Auflaufform geben. Die gebratenen Zwiebeln und PaprikawΓΌrfeln darΓΌber geben und alles mit der SahnesoΓe bedecken. Mit Salz und Pfeffer bestreuen, dann die WΓΌrstchenstΓΌcke darauf verteilen und alles bei 200 Β°C fΓΌr 25 Min backen.
Nach dem Backen mit frischem Schnittlauch dekorieren.