Erfrischende Zitronen-Creme-Schnitten ohne Backen!
Zutaten
2-3 Tassen Wasser
250 g Butterkekse
200 + 100 g Butter
400 ml Schlagsahne
50 g Puderzucker
3 Pck. Gelee mit Zitronengeschmack
1 Pck. Puddingpulver mit Vanille-Geschmack
5 g Gelatine
Zubereitung
Wasser in einem Topf zum Kochen bringen.
2 Pck. Gelee mit etwas Wasser verrΓΌhren, in das kochende Wasser geben und schlieΓlich das mit etwas Wasser vermischte Puddingpulver dazugeben und zu Gelee kochen.
Den Topf vom Herd nehmen, mit Folie abdecken und auskΓΌhlen lassen.
Kekse zermixen und 100 g geschmolzene Butter dazugeben. GrΓΌndlich vermischen.
Den Teig am Boden einer mit Backpapier ausgelegten Kuchenform (24 x 24 cm) verteilen. Glattstreichen und kalt stellen.
Gelee in kochendes Wasser geben und auskΓΌhlen lassen. 200 g zimmerwarme Butter mit Zucker vermischen und nach und nach das ausgekΓΌhlte Gelee unterheben.
Die Buttercreme auf dem Keksboden verstreichen. Die ausgekΓΌhlte Gelee-Pudding-Masse auf der Buttercreme verteilen.