Erdbeerkuchen: schmeckt besonders gut mit frischen Erdbeeren

Zutaten:

250 Gramm Gebäckmehl
9 Gramm Backpulver
10 Erdbeeren
150 Gramm Zucker
2 Päckchen Vanillezucker (15-20 Gramm)
100 Milliliter Kondensmilch
3 Eier
75 Milliliter Sonnenblumenöl
1 Esslöffel Apfelessig
1 Teelöffel Vanilleextrakt
1 Prise Salz

Zubereitung:

1. Schlagen Sie die Eier in eine Schüssel und fügen Sie den weißen Zucker hinzu, und gut schlagen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.

Wenn Sie elektrische Ruten haben, können Sie sie verwenden, um es schneller und bequemer zu machen.

2. Fügen Sie Sonnenblumenöl, Salz, Essig und Vanilleextrakt hinzu, weiter schlagen bis alle Zutaten integriert sind.

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3. Als nächstes, die Milch hinzugeben und nochmals gut verrühren.

Jetzt sind Mehl und Hefe an der Reihe, fügen sie hinzu und mischen weiter, bis Sie eine homogene Mischung erhalten.

4. Gießen Sie die Mischung auf eine beschichtete Form oder in eine gefettete und bemehlte Form.

5. Waschen Sie die Erdbeeren, entfernen Sie die Blätter und öffnen Sie sie in zwei Hälften. Legen Sie sie auf den Kuchenteig. Vanillezucker bestreuen.

6. Für etwa 30 Minuten bei 180º in den vorgeheizten Ofen geben. Die Backzeit hängt auch von der Größe der von Ihnen gewählten Form und Ihrem Ofen ab.

Sie müssen also nur den Kuchen anstechen und prüfen, ob er bereits gebacken ist, wenn der Spieß oder das Messer sauber herauskommen.