Zutaten

250 g Margarine oder Butter
200 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
½ kl. Flasche/n Butter-Vanille-Aroma
½ TL Zimt
1 Prise(n) Salz
5 Ei(er)
350 g Mehl
2 TL, gestr. Backpulver
1 ½ kg Äpfel

Zubereitung

Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel (1 x 1 cm) schneiden.
Butter, Zucker, Eier, Vanillezucker, Aroma und Zimt schaumig rühren. Mehl, Backpulver und Salz unterrühren.
Die Hälfte der Äpfel vorsichtig unter den Teig heben.
Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und verstreichen. Die restlichen Äpfel auf dem Teig verteilen und leicht andrücken.
Bei 180 °C ca. 35 min im Ofen backen.